Sociologia Del Cuerpo

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Nutr. Hosp. (2001) XVI (4) 122-125 ISSN 0212-1611 • CODEN NUHOEQ S.V.R. 318

Original

Evaluación del cumplimiento de una dieta de 1.500 calorías en una población de diabéticos tipo 2 con sobrepeso
D. de Luis Román*, **, O. Izaola*, ** y R. Aller**
* Sección de Endocrinología y Nutrición Clínica. Hospital del Río Hortega. Valladolid.** Instituto de Endocrinología y Nutrición Clínica (IEN). Facultad de Medicina de Valladolid. España. Resumen Objetivo: En el paciente con diabetes tipo 2 el seguimiento de una dieta individualizada es condición indispensable para alcanzar un buen control metabólico. El objetivo de nuestro estudio es evaluar mediante una encuesta nutricional de 24 horas el cumplimiento de una dieta hipocalóricaen un grupo de pacientes con diabetes tipo 2. Métodos: Se estudiaron un total de 89 pacientes que acudieron al Hospital Universitario del Río Hortega (Valladolid), desde marzo a septiembre de 2000 (muestreo no probabilístico, consecutivo). A todos los pacientes se les tomaron los siguientes datos epidemiológicos: edad, sexo, años de evolución de la diabetes y patología de base, realizándose unaencuesta dietética de 24 horas y una encuesta de frecuencias. Todos estos pacientes presentan sobrepeso con índices de masa corporal superiores a 25. Resultados: La distribución por sexos fue (36 varones y 53 mujeres), la edad media fue 62,92 ± 9,71 años, el peso 75,62 ± 13,06 kg y el índice de masa corporal 29,92 ± 5,97, con una evolución media de la diabetes de 8,3 ± 2,4 años. La valoraciónnutricional mostró una ingesta de calorías por debajo de la cantidad prescrita (200 calorías) (1.522 kcal pautada frente a 1.316 kcal reales). Existió también una clara diferencia en la distribución en porcentajes de hidratos de carbono (53,9% VCT pautados frente a 43% VCT reales), este descenso en el consumo de los hidratos de carbono estaba compensado por un aumento en el porcentaje de grasas (23,4%VCT pautado frente a 33% VCT real), el porcentaje de ingesta de proteínas se mantuvo en lo recomendado 22% VCT. Respecto a este consumo, podemos decir que el 96% de la población estudiada consumía más de tres raciones al día de fruta. En cuanto a las verduras un 83% consumían más de tres raciones al día de verduras. Conclusión: Los pacientes con diabetes mellitus tipo 2 realizan una dietahipocalórica, con una distribución de principios inmediatos donde predominan los hidratos de carbono, con un alto porcentaje de grasas monoinsaturadas y un aporte de proteínas correcto. ASSESSMENT OF COMPLIANCE WITH A 1500 CALORIE DIET IN AN OVERWEIGHT POPULATION OF TYPE 2 DIABETICS Abstract Objetive: In patients with diabetes type 2 the individual diet is a main point to reach a good metabolic control. Theobjective of our study was to evaluate the fulfilment of a 1.500 kcal/day diet in a group of overweight patients with diabetes mellitus type 2. Methods: A total of 89 diabetic patients were studied in Hospital Universitario del Río Hortega (Valladolid), from March to September of 2000. In all patients the next datas were recorded; age, sex, years of diabetes evolution, with a 24 hours nutritionalquestonnaire and a frequency questonnaire. All patients had a body mass index higher than 25. Results: Distribution of sex were (36 males y 53 females), mean age 62,92 ± 9,71 years, weight 75,62 ± 13,06 kg and body mass index 29,92 ± 5,97, with an evolution of diabetes (8,3 ± 2,4 years). Nutritional evaluation showed a calory intake of 1316 kcal, the recommended calories in the diet were 1522kcal. Carbohidrates intake were lower than recommended (53,9% vs 43%), this decrease in the carbohidrates intake were compensated a high intake of lipids (23,4% vs 33%), proteins intake were 22%. Frequency questonnaire showed that 96% of population took 3 or more portions of fruit each day and 83% of population 3 or more portions of vegetables. Conclusion: Patients with diabetes mellitus type 2...