Soja

La importancia económica de la soja |
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INTRODUCCION La soja ha significado en el mundo una gran revolución productiva-comercial en la cadena agroalimentaria mundial a partir de los años setenta por ser a la vez principal fuente de proteína vegetal para la alimentación animal en sistemas de cría intensiva así como proveedora de aceites para alimentación humana. Adicionalmente, en estosúltimos años es también uno los cultivos claves para la obtención de biocombustibles. Argentina es el tercer exportador de grano, luego de Estados Unidos y Brasil pero es el primer exportador mundial de productos procesados: Aceites –tanto crudo como envasados - y harinas proteicas en un nivel de oferta muy superior al de Brasil que es el segundo exportador mundial. Si bien Argentina exportaproductos procesados oleaginosos a más de 100 países en los cinco continentes, los mercados principales de aceite  de soja son China e India –países de altísima demanda debido al intenso crecimiento de sus ingresos a partir de este milenio-. China adquirió aceite de soja a nuestro país en el 2007 por un volumen de 2,2 millones de tons.  y un valor de 1.516 millones de dólares, mientras que a India seabasteció con 962 millones de tons. por un valor de 675 millones de u$s.  También China es el principal demandante de grano para sus fábricas de crushing con 9 millones de tons. en el  último año. Si bien la mayor parte de las exportaciones de aceite corresponden a aceites crudos, también son significativas las exportaciones de aceite envasado que en el año anterior fueron de 90 millones de dólaresa 56 países y de aceites refinados a granel a 18 países por un monto de 70 millones de dólares La Unión Europea es el principal demandante de harina de soja con el 60% de las compras totales del origen argentino (aproximadamente 2.600 millones de dólares en 2007). El resto se destina especialmente a países del sudeste asiático.   ANTECEDENTES El cultivo de la soja se introdujo en nuestro país enlos años sesenta como una opción productiva proveedora de proteínas para la alimentación animal a instancias de INTA a nivel estatal y del IADO (Instituto Argentino de Desarrollo de Oleaginosas), hoy desparecido. A partir de 1970, comenzaron los primeros cultivos comerciales y ya en el segundo quinquenio de esa década, teniendo en cuenta que nuestro país era autosuficiente en el consumo deoleaginosos y que, básicamente el alimento para animales provenía del maíz y, en el caso de la ganadería extensiva, por pasturas, el único destino posible de este producto era la exportación. La circunstancia de que, en esa época fuera pensada como un producto para exportación a producirse con la eficiencia y competitividad necesaria para competir con producciones fuertemente subsidiadas en los paísesdesarrollados, tendrá una importancia crucial y será relevante para explicar el porqué de un comportamiento tan exitoso a lo largo de los años. Avanzados los setenta las exportaciones eran mayoritariamente de granos si bien ya a fines de esa década comenzaron las exportaciones de productos procesados, las cuales fueron crecientes a medida que la soja se expandía en la superficieagrícola. Actualmente el país es el primer exportador mundial de aceites y harinas proteicas de soja y es el primer rubro de exportación de la economía argentina con el 25% del valor total exportado por nuestro país.  La producción sojera argentina se caracteriza por la adopción constante de innovación y mejora tecnológica y la planta industrial para su procesamiento es la más moderna y de mayor envergadura delmundo. Básicamente, el país exporta productos procesados: harinas proteicas para alimentación animal y aceite para consumo humano. También en el año 2007 el país comenzó a exportar biodiesel obtenido a partir del aceite de este grano.  CONTRIBUCION A LA ECONOMIA NACIONAL: DIVISAS Y RECAUDACION FISCAL. El complejo sojero aporta la cuarta parte de las divisas obtenidas por el país en concepto de...