Solomonks

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Hamburguesas de papas?
* 2 kg de patatas
* 1 kg de zanahorias
* 1/4 kg de calabaza
* 1 huevo
* 1 cebolla
* 1 diente de ajo
*1/2 taza de queso rallado
* 4 cucharadas de pan rallado
* 2 cucharadas de maicena (harina de maíz refinada)
* Pimienta
* Sal
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¿Cómo se prepara Hamburguesas de papas?

Untar con mantequilla una fuente para el horno.
Batir un huevo.

Ponemos a freír, en una sartén con un poco de aceite, el diente de ajo hastaque se dore. Lo reservamos y doramos la cebolla, cortada en trozos pequeños, en el mismo aceite y reservamos aparte del ajo.

Hervimos las patatas, las zanahorias y la calabaza en trozos grandes.Por un lado, hacemos un puré con las patatas y el ajo escurrido de aceite, y por otro, hacemos otro puré con las zanahorias y la calabaza (ayúdate con la batidora).

A continuación, al puré depatatas le añadimos el queso rallado, el huevo batido, la maicena y la cebolla, y lo mezclamos todo. Con esta mezcla podemos formar bollitos con forma de hamburguesas.

Por otra parte, al puré dezanahorias y calabaza, lo condimentamos con sal y colocamos una capa por encima de las hamburguesas. Ahora espolvoreamos con pan rallado, y las colocamos en la fuente con mantequilla poniendo la parte delpuré de zanahorias boca abajo. Después colocamos otra capa de puré de zanahorias por la parte descubierta de las papas y espolvoreamos con pan rallado. Finalmente metemos la fuente en el horno ycalentamos hasta que se dore el pan.

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Papas huancaina?
* 1/2 Kg. de patatas
* 2 huevos
* 250 gr. de queso fresco
* 150 ml. de aceite de girasol* 4 cucharadas de leche
* 4 galletas saladas
* 1 cucharada de pasta de ají amarillo
* Sal
Para hacer las papas huancaina, lo primero que haremos será cocer las patatas y los huevos....