Spicologia 1

1. Los conocimientos, la ciencia y la tecnología agrícolas (CCTA) han ayudado a aumentar considerablemente la producción agrícola a lo largo del tiempo, contribuyendo de esa manera a la seguridad alimentaria. Esto se ha conseguido principalmente mediante un fuerte énfasis en el aumento de los rendimientos gracias al uso de germoplasma de mejor rendimiento y al mayor uso de insumos (agua,productos agroquímicos) y de la mecanización. Esta mayor productividad ha contribuido a lograr un aumento neto de la disponibilidad de alimentos por persona a nivel mundial: de 2.360 kcal en la década de 1960 a 2.803 kcal por persona al día en la década de 1990, en una época en que la población mundial registró un aumento considerable.
2. La población se ha beneficiado de manera desigual de estosaumentos en el rendimiento en las distintas regiones, en parte debido a las diferencias en las capacidades organizacionales, los factores socioculturales, y los contextos institucionales y normativos. En Asia meridional el porcentaje de personas que viven en situación de pobreza (con menos de US$2 al día) ha disminuido del 45% al 30%, pero en África al sur del Sahara, por ejemplo, este porcentaje(alrededor del 50%) no ha variado en los últimos 20 años. En 2003, el valor agregado por trabajador agrícola (en dólares del año 2000) en los países miembros de la OCDE era de 23.081, con una tasa de crecimiento del 4,4% en el período de 1992-2003. Las cifras correspondientes a África al sur del Sahara son 327 y 1,4%, respectivamente.
3. En algunos casos, el énfasis puesto en aumentar losrendimientos y la productividad ha tenido consecuencias negativas para la sostenibilidad ambiental. A menudo, estas consecuencias no se previeron de la manera en que ocurrieron a lo largo del tiempo y algunas se produjeron fuera de los límites tradicionales de las explotaciones agrícolas. Por ejemplo, actualmente existen 1.900 millones de hectáreas (y 2.600 millones de personas) afectadas por nivelesimportantes de degradación del suelo. Cincuenta años atrás, la extracción de agua de los ríos representaba un tercio de la que se extrae en la actualidad: hoy, el 70% del agua dulce extraída en el mundo (2.700 kilómetros cúbicos, 2,45% de las lluvias) se destina a la agricultura de riego, que en algunos casos ha causado salinización. Aproximadamente 1.600 millones de personas viven en cuencas dondeexiste escasez de agua. La agricultura es responsable de alrededor del 60% de las emisiones antropógenas de CH4 y aproximadamente el 50% de las emisiones de N20. La fertilización inadecuada ha provocado eutrofización y creado vastas zonas muertas en varias zonas costeras, como en el golfo de México y algunos lagos, y el uso inadecuado de los pesticidas ha provocado contaminación de las aguassubterráneas y otros efectos, como la pérdida de biodiversidad.
4. Los inconvenientes ambientales causados por la práctica agrícola, sumados a condiciones socioeconómicas deficientes, crean un círculo vicioso en el que los pequeños agricultores de 9
pocos recursos se ven obligados a deforestar y explotar nuevas tierras —por lo general, marginales—, con el consiguiente aumento de la deforestacióny la degradación general. La pérdida de fertilidad del suelo, la erosión del suelo y el deterioro de las funciones agroecológicas han provocado bajos rendimientos de los cultivos, abandono de la tierra, deforestación y un desplazamiento cada vez mayor a zonas marginales, como las laderas pendientes. Los sistemas multifuncionales existentes que minimizan estos problemas no han revestido lasuficiente prioridad a los fines de investigación. Las funciones del ecosistema que mitigan los impactos ambientales gozan de escaso reconocimiento.
Multifuncionalidad
A veces se ha interpretado que el término “multifuncionalidad” encierra implicaciones para el comercio y el proteccionismo. Ésta no es la definición que se utiliza en este documento. En el ámbito de la IAASTD, este término se emplea...