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  • Publicado : 18 de julio de 2010
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Receta de Tallarines con almendras trozadas
Ingredientes
* 200 gramos de tallarines.
* 2 hojas de albahaca fresca.
* ½ litro de crema.
* 12 tomate frito.
* 100 gramos dealmendras tostadas.
* 1 diente de ajo.
* 4 cucharadas de aceite de oliva.
* Sal.
Preparación
Pelamos el ajo y en una cazuela con aceite de oliva a fuego suave doramos ligeramente. Sacamos lacazuela del fuego y añadimos al ajo tostado las almendras troceadas. En ese momento añadimos el tomate frito y la nata y llevamos al cazuela al fuego suave hasta que de un hervor y se unifique la salsa.Ponemos a punto de sal la salsa y reservamos.
En una cazuela con agua hirviendo con sal introducimos los tallarines. Una vez cocidos, en unos 7 minutos, los remojamos con agua fría y escurrimos paraque dejen de cocer. Mezclamos los tallarines con la salsa de almendras volvemos a calentar el conjunto y servimos inmediatamente con un poquito de albahaca fresca troceada por encima de la pasta.Tallarines con piña
Ingredientes:
4 rodajas de piña natural de lata
Harina
1/2 de gambas
Aceite
400gr de tallarines
1 huevo
Preparación:
Cuece la pasta con abundante agua, un chorro de aceite ysal. Mientras, corta la piña en trocitos, pasa por harina y huevo y fríe un poco. En ese mismo aceite reboza las gambas.
Cuando la pasta ya está, junta todo y añade un chorro de aceite de olivavirgen y perejil picado. Puedes sustituir el perejil por salsa roja.

Tallarines a la crema
Ingredientes:
* 50 gramos de mantequilla
* 125 ml de nata líquida
* 2 cucharadas de queso rallado
* 1pizca de sal
* 250 gramos de tallarines
Elaboración:
Se cuece el agua con sal y cuando hierve se echan los tallarines. En una cazuela se derrite la mantequilla se agregan los tallarines se condimentacon queso rallado, la nata liquida y se remueve. Se condimenta con sal.
Tallarines al Chipotle
1 paquete de tallarines cocidos
1 cda. de mantequilla
1 cdita. de harina
1 cdita. de cebolla...
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