Starbucks
Páginas: 34 (8259 palabras)
Publicado: 24 de octubre de 2011
Índice
Antecedentes 5
Aspectos Teóricos 12
Principio 1: Hacer propio el negocio 15
Principio 2: Todo tiene importancia 17
Principio 3: Sorprender y deleitar 19
Principio 4 Aceptar la Resistencia 21
Principio 5 Dejar Huella 27
Caso Práctico 31
Conclusiones 35
Recomendaciones 36
Introducción
Starbucks es una de las compañías de mayor crecimiento de nuestro tiempo. Fue fundada en1971, antes de Starbucks, en el sector de cafeterías de Estados Unidos estaba compuesto de pequeños restaurantes que ofrecían una taza “sin limite” de café, un menú de comida y servicio a la mesa. Generalmente el ambiente no era muy bonito y los precios eran bajos.
Starbucks reoriento este sector al ofrecer una cafetería enfocada solo en bebidas en sus tiendas los clientes hacen cola para pedir subebida y llevarla a la mesa. No hay menús de comidas, ofrece mucho más que una taza de café americano y autoservicio, ofrece bebidas gourmet hechas al momento y a la orden.
Pero más importante, Starbucks ofrece una experiencia, un lugar para relajarse o encontrase con amigos mientras se disfruta de un buen café o te. Su ambiente es parecido a la sala de casa con sofás, hay acceso a Internet,una variedad enorme de bebidas frías o calientes exactamente como uno lo desea. Starbucks se enfoca en el ambiente de la cafetería y en la calidad y selección de las bebidas.
Esto lo ha logrado Starbucks basándose en cinco principios que son:
Hacer propio el negocio
Todo tiene importancia
Sorprender y deleitar
Aceptar la Resistencia
Dejar huella
El impacto de estos principiostrasciende la historia y ofrece a todos los líderes empresariales la oportunidad de enriquecer grandemente su lugar de trabajo. Ello demuestra que con espíritu empresarial y destrezas, puede elevar un producto o servicio e incluso cambiar la manera de suministrarlo.
Antecedentes
Starbucks comienza en Seattle en 1971, por tres aficionados por el café fresco, Jerry Baldwin, Zev Siegl y Gordon Bowker; lossocios compartían el gusto por los cafés de calidad y los test exóticos, se percataron de que en esta ciudad podrían tener un mercado potencial que apreciará el café y té.
Cada uno de ellos invirtió $1,350.00 y obtuvieron un crédito de $ 5,000.00 para abrir el expendio de café de Pikes Places, tenía una decoración náutica clásica, con modestos adornos hechos a mano. La tienda no ofrecíaservicio de tazas de café recién preparado pero a veces contaba con pruebas de degustación, comprometiéndose a educar a los clientes, uno a uno, acerca de lo que es la calidad en el café, como años antes lo había hecho Alfred Peet a través de Peet’sCoffee and Tea, ubicado en San Francisco, en donde introdujo café oscuro tostado de gran calidad a América.
En 1972 apertura la segunda tienda ubicadacerca del campus de la Universidad de Washington y fue entonces cuando la compañía detectó que el tostado del café es lo primordial. La competencia prefería un tostado ligero debido a que permitía un mayor rendimiento. Entre más tostado está el café, menor es el peso; entre más ligero es el tostado, se ahorra más dinero. Pero Starbucks se preocupa más por el sabor que por el rendimiento.
En 1982Baldwin y Bowker después de varias reuniones aceptan a Howard Shultz quien se encargaría de marketing, capacitándole para conocer más sobre el café.
En 1983 Howard visita Milán para una feria internacional de artículos para el hogar, ahí es donde aprende las diferentes presentaciones de café, encontrando la inspiración para darle un nuevo giro a Starbucks. Howard vio que Starbucks tenía unaoportunidad de negocio. Howard pensaba que lo que debía hacer Starbucks era servir en sus establecimientos café recién preparado, express y capuchinos y tratar de crear una versión estadounidense de la cultura italiana de cafés, esto le podría dar un factor diferente en la empresa.
En 1984, adquieren PeetsCofee and Tee, por medio de un financiamiento. Howard logró después de varios intentos,...
Antecedentes 5
Aspectos Teóricos 12
Principio 1: Hacer propio el negocio 15
Principio 2: Todo tiene importancia 17
Principio 3: Sorprender y deleitar 19
Principio 4 Aceptar la Resistencia 21
Principio 5 Dejar Huella 27
Caso Práctico 31
Conclusiones 35
Recomendaciones 36
Introducción
Starbucks es una de las compañías de mayor crecimiento de nuestro tiempo. Fue fundada en1971, antes de Starbucks, en el sector de cafeterías de Estados Unidos estaba compuesto de pequeños restaurantes que ofrecían una taza “sin limite” de café, un menú de comida y servicio a la mesa. Generalmente el ambiente no era muy bonito y los precios eran bajos.
Starbucks reoriento este sector al ofrecer una cafetería enfocada solo en bebidas en sus tiendas los clientes hacen cola para pedir subebida y llevarla a la mesa. No hay menús de comidas, ofrece mucho más que una taza de café americano y autoservicio, ofrece bebidas gourmet hechas al momento y a la orden.
Pero más importante, Starbucks ofrece una experiencia, un lugar para relajarse o encontrase con amigos mientras se disfruta de un buen café o te. Su ambiente es parecido a la sala de casa con sofás, hay acceso a Internet,una variedad enorme de bebidas frías o calientes exactamente como uno lo desea. Starbucks se enfoca en el ambiente de la cafetería y en la calidad y selección de las bebidas.
Esto lo ha logrado Starbucks basándose en cinco principios que son:
Hacer propio el negocio
Todo tiene importancia
Sorprender y deleitar
Aceptar la Resistencia
Dejar huella
El impacto de estos principiostrasciende la historia y ofrece a todos los líderes empresariales la oportunidad de enriquecer grandemente su lugar de trabajo. Ello demuestra que con espíritu empresarial y destrezas, puede elevar un producto o servicio e incluso cambiar la manera de suministrarlo.
Antecedentes
Starbucks comienza en Seattle en 1971, por tres aficionados por el café fresco, Jerry Baldwin, Zev Siegl y Gordon Bowker; lossocios compartían el gusto por los cafés de calidad y los test exóticos, se percataron de que en esta ciudad podrían tener un mercado potencial que apreciará el café y té.
Cada uno de ellos invirtió $1,350.00 y obtuvieron un crédito de $ 5,000.00 para abrir el expendio de café de Pikes Places, tenía una decoración náutica clásica, con modestos adornos hechos a mano. La tienda no ofrecíaservicio de tazas de café recién preparado pero a veces contaba con pruebas de degustación, comprometiéndose a educar a los clientes, uno a uno, acerca de lo que es la calidad en el café, como años antes lo había hecho Alfred Peet a través de Peet’sCoffee and Tea, ubicado en San Francisco, en donde introdujo café oscuro tostado de gran calidad a América.
En 1972 apertura la segunda tienda ubicadacerca del campus de la Universidad de Washington y fue entonces cuando la compañía detectó que el tostado del café es lo primordial. La competencia prefería un tostado ligero debido a que permitía un mayor rendimiento. Entre más tostado está el café, menor es el peso; entre más ligero es el tostado, se ahorra más dinero. Pero Starbucks se preocupa más por el sabor que por el rendimiento.
En 1982Baldwin y Bowker después de varias reuniones aceptan a Howard Shultz quien se encargaría de marketing, capacitándole para conocer más sobre el café.
En 1983 Howard visita Milán para una feria internacional de artículos para el hogar, ahí es donde aprende las diferentes presentaciones de café, encontrando la inspiración para darle un nuevo giro a Starbucks. Howard vio que Starbucks tenía unaoportunidad de negocio. Howard pensaba que lo que debía hacer Starbucks era servir en sus establecimientos café recién preparado, express y capuchinos y tratar de crear una versión estadounidense de la cultura italiana de cafés, esto le podría dar un factor diferente en la empresa.
En 1984, adquieren PeetsCofee and Tee, por medio de un financiamiento. Howard logró después de varios intentos,...
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