Starbucks




ACTIVIDAD 3
Objetivo Starbucks: multiplicar por tres el número de cafeterías


Starbucks, la mayor cadena de cafeterías del mundo, acaba de presentar un plan para triplicar el número de locales que posee por todo el planeta.
Su objetivo a largo plazo es llegar a las 40.000 cafeterías en todo el mundo, 10.000 más de las contempladas en su anterior plan y tres veces más de lo que tieneen la actualidad. La mitad de esos futuros locales estarán situados fuera de los Estados Unidos. Si este objetivo se cumple, la cadena tendrá más locales por el mundo que McDonald’s, que dispone de 31.000 hamburgueserías en 119 países.
Starbucks tiene actualmente 12.440 cafeterías, 8.814 en Estados Unidos y 3.626 en otros países. En España tiene 43 locales, situados en Madrid, Barcelona ySevilla.
Sólo en el año 2005, Starbucks abrió 1.672 locales. En el presente año, espera inaugurar 2.000 cafeterías. Además, pretende llegar a mercados como Brasil, Rusia, India y Egipto.

1. La cafetería Starbucks ® fue fundada en Seattle, Estados Unidos en 1971, por tres amigos que se conocieron en la Universidad de San Francisco y se inspiraron en la calidad y el arte del café europeos. Al principiovendían sólo granos de café tostado y especias de alta calidad, la idea era compartir la experiencia del mejor café con los clientes que eran atraídos por el aroma de la tienda. En la década del ochenta se empezaron a servir bebidas en base a café y productos de pastelería al estilo de las cafeterías italianas. Luego se fueron incorporando otros productos como tés exóticos, aguas, jugos,tostados, tazas, cafeteras, libros, etc.

2. Actualmente, Starbucks cuenta con 140.000 empleados distribuídos en 16.000 tiendas en unos 40 países y sus ventas alcanzan los 7 billones de dólares. La empresa busca establecerse como el proveedor número uno de café del mundo logrando que los clientes estén satisfechos todo el tiempo, contribuyendo positivamente en las comunidades y el ambiente, e“inspirando y alimentando el espíritu humano persona a persona, taza a taza y comunidad a comunidad”.
3. Su estructura organizativa está compuesta por:
• Un Directorio General presidido por el Sr. Schultz, del que dependen 3 divisiones: Comercial, Operaciones y Administración y Finanzas.
• La División Comercial se integra por los Departamentos de Norteamérica e Internacional y cuenta con unaasesoría en materia de relaciones públicas.
• La División Operaciones coordina con Comercial respecto a la disponibilidad de los productos y cuenta con dos órganos asesores en materia de innovación y calidad. Se divide en 4 departamentos: Café, Tés/Jugos, Alimentos, y Otros. El Departamento de Café cuenta con 2 secciones: Compra de Granos y Envasados.
• De la División Administración y Finanzasdependen 3 departamentos: Recursos Humanos, Contabilidad y Tesorería. De Recursos Humanos dependen 3 secciones: Selección, Capacitación y Desarrollo, y Prestaciones. En la Tesorería trabajan 6 auxiliares administrativos, 1 tesorero, 2 asistentes y 8 gestores de cobranzas.
• Existe además un órgano que brinda asesoría legal a nivel de Directorio.
4. Cuando un cliente entra a una cafetería Starbucksse busca ofrecerle una experiencia única, un lugar para relajarse o encontrarse con amigos mientras se disfruta de un buen café preparado a mano por baristas profesionales. Además, la empresa comercializa su café en grano a través de supermercados y ha realizado distintas alianzas con otras empresas como la que tiene con Pepsico para la comercialización de sus Frappuccinos ® en versiónembotellada. La primera cafetería internacional Starbucks abrió en Japón en 1996 y la siguió la adquisición de 60 cafeterías de la cadena británica Seattle Coffee Company en 1998. En abril de 2003 Starbucks compró otras empresas del rubro ampliando a 6.400 locales y en 2006 negoció con la firma Diedrich Coffee la adquisición de sus locales y tiendas.

Productos innovadores y al aprovechamiento de...