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IES LEOPOLDO QUEIPO

DEPARTAMENTO FÍSICA Y QUÍMICA

1º BACHILLERATO

TEMA 2: Naturaleza de la materia
1.- Elemento químico, compuesto. Mezcla
Destilación, filtración, cromatografía y filtrado.

heterogénea

y

homogénea.

Los sistemas materiales se clasifican en dos grupos: sustancias puras y mezclas

Sustancias puras
Entendemos por sustancias puras a aquellos sistemasmateriales formados por un sólo tipo de
sustancia. Dicho de otro modo, las sustancias puras estarán formadas por partículas idénticas
entre si.
Existen dos tipos de sustancias puras:
Elemento químico: es una sustancia pura que no puede descomponerse en otras
sustancias puras más sencillas. Los elementos químicos están recogidos en la Tabla
Periódica,

Estructura del Na

Estructura del CuCompuesto químico: Es una sustancia pura formada por la unión de varios elementos
químicos. Estás sustancias presentan partículas idénticas e ntre si que pueden
descomponerse en elementos químicos.

partícula
de
agua

Compuesto químico
Fórmula
Agua
H2O
Observamos como todas las partículas
del agua son idénticas entre si y están
formadas por 2 elementos: hidrógeno y
oxígeno

MezclasUna mezcla es un sistema material formado por dos o mas sustancias por la tanto vamos a
encontrar distintos tipos de partículas
Por ejemplo: Si observamos la figura, vemos como existen dos tipos
de partículas, por lo tanto estamos ante una mezcla de 2 sustancias
: agua y amoniaco

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Existen dos tipos demezclas:
Mezcla homogénea: es aquella mezcla en la que las partículas de sus compo nentes no se
pueden distinguir ni a simple vista ni con ayuda de un microscopio ordinario.

Mezcla heterogénea: es aquella mezcla en la que las partículas de sus componentes se
pueden distinguir a simple vista o con ayuda de un microscopio ordinario.

Los métodos más utilizados para la separación de los componentesde una mezcla son los
siguientes:
Filtración: se utiliza para separar mezclas
formadas por sólidos insolubles en un líquido. El
sólido queda retenido en el filtro
Centrifugación:
se
utiliza para separar
mezclas formadas por
sólidos insolubles y un
líquido.
Es
más
preciso
que
la
filtración. Se utiliza
una
centrifugadora
que hace girar a los
tubos de muestra, de
tal manera quelas
partículas sólidas finalizan en el fondo de los tubo s al final del
proceso.
Decantación: se utiliza para separar mezclas formadas por dos
líquidos no miscibles . Utilizaremos un embudo de decantación

Cristalización: se utiliza para separar mezclas formadas por sólidos solubles y un líquido. Se
lleva a cabo en un recipiente que recibe el nombre de cristalizador

cristalizadores2

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Destilación simple: se utiliza para
separar mezclas de sólidos
solubles en líquidos, así como, las
mezclas de dos líquidos miscibles
y con diferentes punto de
ebullición que difieran al menos en
25ºC.
Este método requiere un montaje
algo más complejo que los
anteriores métodos ya que se
necesita un mayornúmero de
material de laboratorio

Colocamos la mezcla de dos
líquidos miscibles (A y B) de
distinto punto de ebullición en el
matraz. Al calentar la mezcla , el
líquido de menor punto de
ebullición (B ) comenzará a vaporizarse, mantendremos
constante esa temperatura para que no vaporice el líquido A.
El vapor de B sube por el matraz y llega al condensador
donde disminuye su temperaturadebido al contacto que
experimenta con las paredes frías del tubo por donde circula
agua, con lo que el vapor de B, condensa y vuelve a estado
líquido. El líquido de B resbala por el tubo del condensador y
cae en el matraz de destilado. Entendemos que la destilación
ha concluido cuando deja de gotear líquido B en el matraz de
destilado. Ya podemos observar como los líquidos A y B
están...