sufle de brocoli

Ingredientes principales
1/2 kilo Brocoli
4 Huevos
3 cdas Harina
3 cdas Mantequilla
1 taza Leche
1/4 taza Queso rallado
a gusto Sal
1 pizca Nuez moscada
1 pizca Pimienta



Compartir:Subida por:fresa-1
Claves
Ingr. prin.:
Plato: Entrante
Estilo: Cocina casera.
Ambiente: A diario.
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Precio: medio
Comensales: 4
Preparación de la recetaponer a hervir agua en una olla agua y añadirle 1 cucharadita de sal, cocer el brocoli hasta que este tierno el tronco. Ponerlo en un colador a que se enfrie y se corta menudito.

Hacer una bechamelcon la mantequilla, el harina y la leche sazonar con la sal, pimienta y la nuez moscada recien molida. Si necesita mas leche agregarsela debe quedar algo ligera.

Unir la bechamel con el brocoli,agregar las yemas unir bien batir las claras a punto nieve y se une a la mezcla anterior en forma envolvente, agregar el queso rectificar la sal y verter sobre un molde engrasado y llevar al horno acuajar por 10 minutos luego poner el gratinador por 3 minutos para dorarlo.
Se deja templar para servir.....................................................................................................................
Ingredientes principales
1/2 kilo Brocoli
4 Huevos
3 cdas Harina
3 cdas Mantequilla
1 taza Leche
1/4 taza Queso rallado
a gusto Sal
1 pizca Nuez moscada
1 pizcaPimienta



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Ingr. prin.:
Plato: Entrante
Estilo: Cocina casera.
Ambiente: A diario.
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Precio: medio
Comensales: 4Preparación de la receta


poner a hervir agua en una olla agua y añadirle 1 cucharadita de sal, cocer el brocoli hasta que este tierno el tronco. Ponerlo en un colador a que se enfrie y se corta menudito.Hacer una bechamel con la mantequilla, el harina y la leche sazonar con la sal, pimienta y la nuez moscada recien molida. Si necesita mas leche agregarsela debe quedar algo ligera.

Unir la...