Super Phd

a) Conocer los procesos de destilación simple y fraccionada, sus características y factores que en ellas intervienen.
b) Elegir la técnica de destilación más adecuada, simple ófraccionada, enfunción de la naturaleza del líquido o mezcla de líquidos que se va a destilar.
c) Correlacionar los resultados experimentales mediante el trazo de una gráfica que involucre los puntosdeebullición ante los pesos moleculares ó el número de átomos de carbono de las sustancias en estudio.

ANTECEDENTES

a. Relación entre las propiedades físicas y la estructura molecular de alcanosyalcoholes.
Las propiedades físicas de un alcohol se comprenden mejor si reconocemos este hecho simple: estructuralmente, el alcohol es un compuesto de un alcano y agua. Contiene un grupolipófilo,del tipo de un alcano, y un grupo hidroxilo que es hidrófilo, similar al agua. De estas dos unidades estructurales, el grupo –OH da a los alcoholes sus propiedades físicas características, yel alquiloes el que las modifica, dependiendo de su tamaño y forma.
 

 
El grupo –OH es muy polar y, lo que es más importante, es capaz de establecer puentes de hidrógeno: con susmoléculascompañeras, con otras moléculas neutras.

b. Propiedades físicas de alcanos y alcoholes.
Propiedades Físicas de Alcanos
Interacción por fuerzas de London: En los alcanos, los puntos defusiónaumentan al aumentar el tamaño molecular, a mayor superficie se produce una mayor atracción debido a las fuerzas de London.
Puntos de ebullición en alcanos: Los puntos de ebullicióntambiénaumentan con el peso molecular, cuanto más pesada es una molécula más energía requiere para pasar del estado líquido al gaseoso.
Alcanos lineales y ramificados: Los alcanos ramificadosposeensuperficies más pequeñas que sus isómeros lineales, por lo que las fuerzas atractivas son menores, dando lugar a puntos de fusión y ebullición más bajos.
Solubidad en agua: Los alcanos son