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CASO: FLORIDA BEBIDAS, S.A.: La Integración de ECSA

GRUPO Nº. II





















Teoría de Administración de Empresas: Administración: Una Perspectiva Global y Empresarial
MAESTRIA EJECUTIVA EN ADMINISTRACION DE EMPRESA
CASO: FLORIDA BEBIDAS, S.A.: La Integración de ECSA (A)

1. Realice un análisis de las funciones gerenciales realizadas porRamón Mendiola, Director de Florida Ice & Farm.

Toda gerencia requiere de metas y objetivos, para esto el Sr. Mendiola tiene que Planificar las acciones para poder alcanzarlas:
Identificar la situación de la empresa para emprender un Plan de Acción.
Tener un equipo gerencial comprometido con la visión a largo plazo de ser la empresa más importante de Centroamérica en términos de volumen yrentabilidad, manteniendo los valores corporativos. Desarrollar líderes futuros era su prioridad.
Duplicar los ingresos de venta mediante la adquisición de Kerns, una empresa de alimentos y bebidas, con sede en Guatemala, pero con fuerte presencia en la región.
Adquirir la Embotelladora Pepsi, la mayor cervecería y principal productora de bebidas en Costa Rica.

Para llevar a cabo los Planesanteriormente mencionados, tuvo que Organizar la empresa de la siguiente forma:
Reemplazar la organización funcional con cuatro unidades estratégicas (negocios para la cerveza, bebidas no alcohólicas, ventas y distribución y servicios financieros y corporativos).
Contratación de gerentes con perfiles requeridos para una nueva estructura descentralizada.
Elaboración de una cadena integral derecursos humanos, contenida en 04 bloques: dept. de recursos humanos estructurado para el crecimiento, un anotador balanceado, una cultura de metas, y planeamiento para la sucesión.
Implementar la nueva estrategia de Recursos Humanos a través de la contratación una Nueva Directora de RR.HH

Es necesario Dirigir a las personas para que contribuyan a la meta de la organización, para esto el Sr.Mendiola tenía que:
Contratar una empresa consultora internacional a fin de encontrar oportunidades de ahorro, reducción de costos y uso eficiente de los recursos, de forma que contribuyan a las metas organizacionales y de grupo.
Convertir el presupuesto en un firme compromiso del equipo gerencial.
Introducción de personal experto de la industria cervecera para conocer los avances tecnológicos.Medir y Controlar garantizan que los planes organizacionales se lleven a cabo, para esto tuvo que:
Cancelar la bonificación anual por la pérdida que mostro en valor agregado económico (VAE)
Prácticas optimas para la reducción de costos: instalación de módulos de puntos de acceso de servicio para puntos de ventas, ventas y cadena de suministros, y modificación en el sistema de compensaciónvariable.



2. Cuál es su evaluación de la capacidad de la estructura organizacional para llevar a ejecución el plan de Mendiola?

En general consideramos que la capacidad de la estructura organizacional de Florida Bebidas, S.A. es muy buena, en principio por tener un sistema de gerencia descentralizado, ya que les permite a sus trabajadores modificar sus costumbres a fin de maximizar subienestar y minimizar los costos, en vista que se encuentran inmerso en un mercado altamente competitivo en donde solo sobreviven las compañías que se adaptan a los cambios y con capacidad de capitalizar las innovaciones tecnológicas.

Por el tipo de organización matricial que logro formar la Sra. Pietri permitió a la empresa tener a mano dos criterios a la vez: funciones y productos. De forma quepudiera combinar lo mejor de ambas estructuras sacando provecho de los puntos fuertes, así como compensar las debilidades de las estructuras funcionales, divisionales y burocráticas.

La alta gerencia cuenta con el liderazgo capaz de dirigir al personal, cumplir los procesos establecidos y alcanzar los resultados esperados, alcanzando las metas en el menor tiempo posible.

La empresa...