Susanasanmartin











Proyecto Final
Susana San Martin
Técnicas en Capacitación en Prevención de Riesgos
Instituto IACC
2 de Marzo de 2015



La empresa de mermeladas “Dulce” es una pequeña empresa familiar, administrada por el jefe de hogar y sus dos hijos. Ellos son pequeños productores que ofrecen sus productos en su propia sala de ventas y realizan entregas de mermeladas a una cadena de supermercados.El objetivo de la empresa es aumentar su producción, para exportar sus productos y expandirse en el mercado nacional.
La composición del personal es la siguiente:
1 Gerente general
1 Encargado de producción
1 Encargado de ventas
25 manipuladoras de alimentos
10 empaquetadores
2 contadores
5 repartidores

Total de trabajadores: 45 personas (25 mujeres y 20 hombres).
El gerente estáinteresado en capacitar a sus trabajadores en temas de seguridad y prevención de riesgos. Cabe mencionar que nunca han participado en una intervención organizacional y se argumenta como motivo que no pueden detener por completo su producción. Sin embargo, el gerente ha tenido reuniones con colegas de otras empresas de similar rubro que le han manifestado que luego de haberse sometido a un curso decapacitación se han disminuido los accidentes laborales y el clima institucional ha mejorado.
Con todos estos antecedentes:
1. Diseñe para esta empresa una propuesta de plan de capacitación que considere:
Información de la organización.
Selección de un instrumento para detectar las necesidades de capacitación

.

Nombre que tendrá la capacitación, justificación de su ejecución y número departicipantes (identifique quiénes serán capacitados).
Determinación de los objetivos de la capacitación y la duración que tendrá esta.
Mención de al menos 3 contenidos que se abordarán en la capacitación y justificación de cada uno de ellos.
Selección del método de capacitación y la justificación de su uso.
Selección de una técnica de capacitación y la justificación de su uso.


Materiales orecursos a utilizar.
Determinación del proceso de evaluación (cuándo se efectuará y cómo).

2. Agregue una breve conclusión en la que argumente por qué su propuesta es la más apropiada para la capacitación de los trabajadores de la empresa.

Desarrollo:

Empresas de mermelada Dulce Tentación
Representante Legal: Antonia Salazar
Giro: Fabricación y venta de mermeladas artesanales.
Dotación: 45Trabajadores
Ubicación Geográfica: Casa Matriz Concepción.
Información de la empresa: Dulce Tentación

Nuestros productos son fabricados con frutas de la zona sur de nuestro país, cultivadas especialmente para la producción de mermeladas, nuestras frutas crecen sin aplicación de químicos que puedan alterar el sabor natural del producto y así con eso lograr mermeladas de gran calidad. Junto con eso sefabrican de manera artesanal y junto con el cariño de toda nuestra gente buscamos un producto que se sienta en el paladar de cada uno de nuestros consumidores siendo envasados en hermosos frasco que mantienen y conservan el sabor de nuestras exquisitas mermeladas.

Nuestra misión de este año es seguir creciendo en la industria y aumentar la producción de nuestras mermeladas para poder llegar aexpandir el área en donde se comercializan. Seguiremos este año manteniendo nuestros entandares de calidad y llegar a posicionarnos en el mercado como una gran empresa productora y comercializado de las mejores y exquisitas mermeladas fabricadas en la zona sur de nuestro país.





Proyecto de capacitación para Empresas de mermelada Dulce Tentación

Uno de los principales objetivos del procesode capacitación es detectar las falencias al interior de la organización y su personal, para ello la herramienta más apta para poder identificar las necesidades que se han ido generando debido al crecimiento y nuevas tecnologías que se han ido implementando dentro de nuestra fabricación. Para esto es necesario capacitar a todo el personal de acuerdo a la función que cumple cada uno de ellos en...