Sushi Bombas Para Hoy

|Sushi Bombas para hoy... Emoticono smile
2 tazas de arroz para sushi
3 tazas de agua
*4 cucharadas soperas de vinagre de arroz o de manzana
*2 cucharadas soperas de azucar
*1 cucharada de salfina
* se mezclan estos ingredientes hasta que quede cristalino.
Procedimiento para el arroz
Lavarlo muy bien hasta que el agua quede clara, lo escurres bien y lo pones a cocer con las 3 tz de agua,cuando empiece a hervir le bajas la flama a fuego lento, lo dejas cocer por 15 min. Lo apagas y lo dejas reposar 15 min mas sin destaparlo... Lo viertes en un recipiente amplio y le agregas la mezcla delvinagre, lo mueves bien para que el arroz se impregne.
Para el relleno:
Camarón, carne, pollo, o surimi
Pepino
Aguacate
Zanahoria
Queso filadelfia
Alga
Y así.. Haces el rollo.
Para el empanizado:
2huevos
1 tz harina
Agua
Ésto se mezcla...La consistencia debe ser un poco líquida.
Para hacer la bomba, ponemos bolsa de plástico en la mano, ponemos una base de arroz, luego el relleno de tu preferencia(camarón, surimi, carne, pollo) aguacate, y filadelfia y enseguida ponemos otra base de arroz, esta servirá de tapadera, y con la ayuda de la bolsa formamos la bola y apretamos bien, despues pasamosla bolsa por la mezcla de harina huevo y agua, luego al empanizador y freímos
Para la tampico:
Surimi desmenuzado
Mayonesa (al gusto)
Crema (al gusto)
Cebolla finamente picada
Chile serrano finamentepicado
Se mezcla y listo.
Aderezo de chipotle:
Chipotle, mayones y crema al gusto
Zanahoria rallada, cebollita verde (de colita) finamente picada y salsa china.
Les comento que hoy hice SUSHI paravender... y me fue muy bien, gracias a Dios y a las personas que me apoyaron... Emoticono smile
2 tazas de arroz para sushi
3 tazas de agua
*4 cucharadas soperas de vinagre de arroz o de manzana
*2cucharadas soperas de azucar
*1 cucharada de sal fina
* se mezclan estos ingredientes hasta que quede cristalino.
Procedimiento para el arroz
Lavarlo muy bien hasta que el agua quede clara, lo escurres...