Sustentabilidad

Inversiones en verde

MaloBueno Escrito por Azalía Rivero Pomarino
Los hoteles ecológicos empiezan a tener una mayor presencia en nuestro país. Su novedad radica en el ahorro del agua y la energía, y en una gestión integral de los residuos urbanos Un nuevo concepto hotelero se está instalando en el mundo y poco a poco entra a nuestro país: el de los hoteles ecológicos. Es importante destacarla diferencia entre un hotel ecológico y uno sustentable. El primero debe ser capaz de minimizar el impacto de su construcción y funcionamiento sobre el medio ambiente, garantizando la sostenibilidad de los recursos que utiliza: agua, energía, materiales de construcción, equipamiento, tratamiento de los residuos, y se distingue por realizar una cantidad de actividades ecológicas con sus huéspedespor su ubicación en medios naturales.
El sustentable cumple con las prácticas de construcción y funcionamiento mencionadas anteriormente, pero puede estar en medio de la ciudad. Estos conceptos son relativamente nuevos para el mercado argentino.
En el resto del mundo el tema se maneja diferente. "Hay países que tienen certificaciones que al ir cumpliéndolas permiten a los hoteles contar conestrellas o llaves verdes, u otros tipos de normas, que son iguales para todos. Los países nórdicos, Costa Rica, Estados Unidos, Sudáfrica y Australia están trabajando mucho en establecer nuevos proyectos sustentables", cuenta Liliana Beatriz Russo, que se encuentra trabajando en el tema en nuestro país.
Especialistas hoteleros concuerdan en que estas construcciones son el futuro.
"Es uno de lossubsegmentos que está creciendo muy rápidamente", afirma John Scaggs, director de desarrollo de HVS Eco Services en Estados Unidos.
Tanto es así que el tema se tratará en la South American Hotel & Tourism Conference (sSahic), que se realizará a mediados de septiembre en Brasil. En la misma se tratan las inversiones en hotelería en América del Sur.
"Vivir en un paraíso es un privilegio.Montamos la hostería compartiendo la experiencia de estar donde la aventura comienza, con huéspedes que tienen ese mismo espíritu", comenta Alejandro Avampini, del Nómade Hostería Ecológica, en Puerto Pirámides.
En este emprendimiento se eligieron vidrios dobles para mejorar la aislación térmica y acústica. Los muebles se realizaron a partir de árboles caídos, se instalaron grandes ventanales yespacios de chapa transparente en el techo para que no se necesite encender innecesariamente las luces, y la losa radiante está sectorizada por cada ambiente. Además, la iluminación es de bajo consumo.
También se destaca el uso de 12 m2 de colectores solares para ayudar a calentar el agua para la losa radiante y los termotanques que calientan el agua sanitaria.
Otro emprendimiento es el realizadopor Donald y Ursula Hess, Bodega y Estancia Colomé, en los Valles Calchaquíes, a 3111 metros sobre el nivel del mar. El monto de la inversión total de Colomé –contabilizando las inversiones hechas desde 2001 en la bodega, los viñedos, el hotel y el reciente Museo James Turrell– es de 23 millones de dólares.
"La ventaja de un hotel boutique de lujo es que se logra mantener la belleza del lugar.Somos casi autosuficientes, ya que producimos todo lo que se consume en Colomé, así como nuestra propia energía", explica Félix Schweizer, gerente de Colomé.
Generan el 80% de la energía eléctrica que necesitan tanto el hotel como la bodega, a través del uso de una hidroturbina. La misma capta el agua en el cauce del río Colomé, que tras pasar por la turbina, es aprovechada para riego y consumohumano después de un tratamiento de potabilización.
"El sistema se controla, monitorea y opera en forma local y remota. El sistema, en conjunto, genera en forma confiable una demanda total de 300 kW", detalla el ingeniero José Prada, gerente de infraestructura.
Misiones también cuenta con un emprendimiento de estas características. Carlos Sandoval, director de Yacutinga Lodge, recuerda: "Me di...