tabla alimentos alcalinos

Tabla del pH
de los Alimentos

MUYBIO - 2013 - Gabriel Gaviña

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Su situación particular puede no ser exactamente encuadrada en los ejemplos ilustrados aquí, de hecho, lo más probable es que no será el
mismo, y usted debe ajustar el uso de la información y las recomendaciones en consecuencia.Por último, use el sentido común. Nada en
esta guía está destinada a sustituir el sentido común, el asesoramiento profesional del ámbito jurídico, médicoo de otro tipo. Está destinado
a informar al lector.
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Introducción a la Tabla
La Tabla del pH de los Alimentos es una herramienta muy completa y potente para recobrar su salud y peso ideales,
pero que está diseñada para ser usada solamente una vez se haya “empapado” en la teoría básica del método.
Lo que debemos saber esque, básicamente, todos los alimentos al ser digeridos dejan unas “cenizas” o residuos en
nuestro organismo. Esos residuos son una carga para los sistemas de eliminación del cuerpo. En caso de que los
residuos sean producidos en importantes cantidades, por ejemplo, por consumir diariamente bebidas cola, fritos,
carnes, azúcares, café etc. la capacidad de eliminación se ve alterada y a largo plazocreará un ambiente interior
tóxico/ácido. Este ambiente “enrarecido” se puede detectar con medición del pH y otras técnicas.
Un elevado “ensuciamiento” interior se podrá medir por el pH (ácido). Un pH ácido es una indicación clara de que se
han dado los pasos necesarios para generar, tarde o temprano, enfermedades degenerativas como artrosis,
reumatismo, diabetes, fibromialgia, fatiga crónicaetc.
Su nivel de pH es una medida de la acidez o alcalinidad de su cuerpo.
Un estado de equilibrio ácido-alcalino mantiene el sistema inmune fuerte e influye positivamente en todas las
reacciones bioquímicas de su cuerpo.
Esta situación se puede revertir y evitar aumentando el consumo de los alimentos alcalinos y dando tiempo a que el
cuerpo sea capaz de “limpiarse” nuevamente y enprofundidad.
Esta tabla clasifica los alimentos según su capacidad de producir más o menos residuos ácidos y se utiliza para
ayudar a equilibrar el pH del sistema en general.
La tabla NO divide alimentos en buenos o malos, pues no hay alimentos buenos ni malos, sólo son más útiles o
menos útiles dependiendo de las necesidades específicas en un momento dado en una determinada persona.
Ya que hoy en díalo “normal” es vivir con una enorme cantidad de factores “estresantes”, en el sentido de cargas que
dañan nuestra salud, como podría ser una dieta equivocada (ácida), que colaboran, o crean sinergia entre ellas para
aumentar la acidez, es lógico y razonable que sea más útil elevar la proporción de la ingesta de alimentos que tienden
a alcalinizar.
Use la tabla como una guía y no como unaregla.
(y luego de haber leído los fundamentos en Dieta Alcalina 2)
Los valores adjudicados a cada alimento es para aproximadamente 30 gramos de alimento. Por lo tanto para
balancear la dieta debe tener en cuenta por ejemplo que:
Un plato de 200 gramos de carne, que es alimento ácido, no podrá se equilibrado con pimienta cayena + perejil (muy
alcalinos) porque sólo se usarán unos pocos gramos...