Tabla de cargos del departamento de habitaciones

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
CENTRO NACIONAL DE HOTELERÍA TURISMO Y ALIMENTOS

TABLA DE CARGOS

INSTRUCTOR
MARBEL OSORIO

APRENDIZ
Reyes Porras María del Pilar

TECNÓLOGO EN ADMINISTRACIÓN HOTELERA
N° 5006709

BOGOTÁ D.C. 07 SEPTIEMBRE DE 2010
CAMARERA / WAITRESS |
| FUNCIONES | TIEMPO | MAQUINARIA | FORMATOS |
| Tocar la puerta antes de entrar. | | -Tarjeta o llave ||
| Dejar la puerta abierta. | | | |
| Dejar el aviso de “camarista en servicio” en la perilla exterior de la puerta de entrada. | | -Aviso de “camarista en servicio” | |
| Apagar todos los electrodomésticos q estén encendidos. | 1 minuto | | |
| Abrir ventanas y puertas. | 1 minuto | | |
| Verificar que la habitación no tenga ningún daño. | 2 minutos | | -Parte deaveríos |
| Colgar la ropa del huésped en el closet, acomodar revistas y periódicos. | 2 minutos | -Carro de lencería | -Lista de lavandería y tintorería-Control ropa y varios |
| Recoger loza, cristalería y ceniceros sucios. | 1 minuto | -Carro de lencería | |
| Des tender la cama, empezando por quitar las fundas de las almohadas. | 1 minuto | -Carro de lencería | |
| Destender lassábanas sobre la cama, para observar si hay algún objeto olvidado. | 1 minuto | | -Libro de registro de objetos olvidados |
| Sacar los blancos sucios al carro, y regresar con los blancos del baño limpios para colocarlos arriba de la cama. | 1 minuto | -Carro de lencería | - Lista de lavandería y tintorería-Cambio de lencería-Control de lencería |
| Sacar la basura del cuarto y del baño alcarrito, y regresar con los suministros de limpieza. | 1 minuto | -Carro de lencería | |
| Despolvar la habitación. | 2 minutos | -Plomero -Cobijas | |
| Arreglar la cama. | 5 minutos | -Juego se sábanas | |
| Limpiar los muebles, cuadros y lámparas del cuarto. | 2 minutos | -Trapos | |
| Limpiar el closet y verificar el número de ganchos. | 2 minutos | -Trapo | -Control de ropa yvarios |
| Pasar al baño y probar la regadera. | 10 segundos | | |
| Limpiar la cortina o puerta del baño. | 1 minuto | -Trapos -Limpiavidrios | |
| Limpiar las ventanas del baño. | 2 minutos | -Trapos-Limpiavidrios | |
| Limpiar las paredes. | 3 minutos | -Trapos-Rociador con jabón | |
| Limpiar lavamanos. | 1 minuto | -Trapos-Rociador con jabón | |
| Limpiar los objetosdel baño. | 1 minuto | -Trapo | |
| Probar el funcionamiento del W.C. | 10 segundos | | -Parte de averíos |
| Limpiar el W.C. | 2 minutos | -Trapos-Desinfectante | |
| Colocar los suministros. | 1 minuto | -Carro de lencería -Suministros | |
| Limpiar el piso del baño. | 1 minuto | -Escoba-Trapero-Limpia pisos | |
| Colocar tapete de baño. | 2 segundos | -Tapete de baño | || Apagar las luces del baño. | 1 segundo | | |
| Limpiar vidrios, espejos, ventanas y teléfono. | 3 minutos | -Limpiavidrios-Trapo-Bayetilla | |
| Limpiar la alfombra o piso. | 3 minutos | -Escoba-Trapero-Limpia pisos o alfombras | |
| Verificar el funcionamiento de los focos y aparatos eléctricos. | 2 minutos | | -Parte de averíos |
| Colocar papelería faltante dentro de lahabitación. | 1 minuto | -Papelería | |
| Verificar antes de salir que las ventanas hayan quedado cerradas. | 1 minuto | | |
| Hacer la última revisión antes de salir. | 1minuto | | -Tarjeta de presentación |
| Apagar las luces al salir. | | | |
| Quitar la tarjeta de camarista de la perilla exterior. | | | |
| Limpiar la puerta y asegurarse de cerrarla bien. | 1minuto | -Trapo-Bayetilla | -Reporte de camarera |

AMA DE LLAVES / LANDLADY OF KEYS |
| FUNCIONES | TIEMPO | MAQUINARIA | FORMATOS |
| Selecciona y entrena al personal de nuevo ingreso. | 3 días | | |
| Participa en la capacitación de su personal. | 3 días | | |
| Supervisa toda la operación realizada por el personal del departamento a cargo. | 3 minutos por supervisión |...