Tablas cal ricas de los alimentos
Páginas: 6 (1289 palabras)
Publicado: 2 de junio de 2015
T a b l a s c a l ó r i c a s d e l o s a l i m en t o s
Lácteos y Derivados
Por cada 100
gramos
Energía
(kcal)
Proteínas
(g)
Grasas
(g)
Hidratos de
carbono (g)
Colesterol
(mg)
Fibra
(g)
Leche pasterizada
60.78
3.10
3.50
4.50
14.5
0
Leche esterilizada
entera
61.68
3.10
3.60
4.50
Leche UHT entera
61.68
3.10
3.60
4.50
Leche UHT
semidesnatada
44.53
3.50
1.60
4.30
6.300
Leche UHT
desnatada
33.78
3.40
0.20
4.90
2.60
0
Nata
447.00
1.50
48.00
2.40
140.00
0
Mantequilla
750.90
0.60
83.00
0.40
230.00
0
Leche condensada
332.50
8.80
9.70
56.00
34.00
0
Leche en polvo
83.20
26.00
26.30
38.00
120.00
0
Yogur
82.00
5.00
1.00
14.00
7.00
0
Yogur desnatado
38.2
4.4
0.10
4.90
0.3
0
Queso de Bola
348.50
29.00
25.00
2.0085.00
0
Queso de Burgos
203.48
15.00
14.90
2.50
14.50
0
Queso Manchego
Fresco
333.00
26.00
25.40
Queso Manchego
Semicurado
376.00
29.00
28.70
0.50
0
Queso Manchego
Curado
420.00
32.00
32.00
1.00
0
Helados
184.35
4.50
7.90
25.4
21.00
Huevo entero
159.85
12.10
12.10
0.68
410.0
Clara de huevo
48.43
11.00
0.20
0.70
Yema de huevo
363.25
16.00
33.00
0.60
0
0
0480.00
0
Cereales y Derivados
Por cada 100
gramos
Energía
(kcal)
Proteínas
(g)
Grasas
(g)
Hidratos de
carbono (g)
Colesterol
(mg)
Fibra
(g)
Arroz Integral
327.09
8.00
2.20
73.41
0
2.80
Arroz Blanco
371.20
7.60
1.70
86.80
0
1.40
Avena
334.82
11.69
7.09
59.80
0
5.57
Trigo
293.56
11.73
2.00
60.97
0
10.30
Arroz tostado
inflado
351.75
6.00
1.00
85.00
0
1.50Cereales integrales
256.00
13.00
3.50
46.00
0
28.00
Espagueti
342.08
12.00
1.80
74.10
0
4.00
Harina de arroz
333.18
6.40
0.80
80.10
Harina de maíz
342.35
8.31
2.80
75.71
0
0.10
Harina de trigo
348.00
9.30
1.20
80.00
0
3.40
Harina integral de
trigo
323.80
11.50
2.20
68.80
0
9.00
Macarrones
348.45
12.00
1.80
75.80
0
4.00
Pan de avena
196.53
7.601.50
40.70
Pan blanco (trigo)
243.53
9.00
1.60
51.50
0
3.50
Pan de molde
255.43
5.52
3.74
53.25
4.52
Pan de Viena
262.65
9.30
3.30
52.20
1.50
Pan integral de trigo
231.94
8.54
1.60
48.90
0
8.50
Pan integral tostado
de trigo
251.93
10.80
2.90
48.70
0
8.70
Pan tostado de
trigo
284.90
10.10
2.50
59.20
0
4.50
Pastas al huevo
391.08
12.10
8.20
71.70
30.004.10
Bizcocho
334.40
4.70
2.90
77.20
67.00
Bizcocho de
chocolate
456.20
7.40
26.40
50.40
121.00
Cruasán
359.53
8.30
20.30
38.30
1.60
Donut
445.98
4.36
27.62
47.99
11.58
Donut de chocolate
463.41
3.76
37.69
43.51
12.41
Galletas saladas
439.95
10.80
12.50
75.80
130.00
3.00
Galletas integrales
470.55
6.30
20.90
68.60
41.00
2.20
Galletas tipo María
459.757.50
2.00
Pescados
Dulces y Derivados
Por cada 100
gramos
Energía
(kcal)
Proteínas
(g)
Grasas
(g)
Hidratos de
carbono (g)
Colesterol
(mg)
Fibra
(g)
Azúcar
374.25
0
0
99.80
0
0
Bombones
457.50
4.80
21.20
66.00
0
0
Cacao en polvo
azucarado
363.73
9.80
8.10
67.10
0
0.80
Caramelos
356.60
0.80
0.10
94.00
Chicle con azúcar
357.00
0
0
95.20
Chocolate
518.107.80
30.60
56.40
Chocolate negro
533.76
5.00
30.00
65.00
0
Mazapán
447.00
9.00
24.00
52.00
0
6.00
Miel
288.10
0.40
0
76.40
0
0
Turrones
470.35
10.00
23.90
57.40
0
0
0
0
7.10
Pescados
Verduras y hortalizas
Por cada 100
gramos
Energía
(kcal)
Proteínas
(g)
Grasas
(g)
Hidratos de
carbono (g)
Colesterol
(mg)
Fibra
(g)
Acelga
28.48
2.00
0.40
4.50
0.80
Ajo114.40
5.30
0.23
24.30
1.20
Alcachofa
21.56
2.40
0.12
2.90
10.79
Alubia
304.60
21.40
2.00
54.80
21.30
Apio
13.88
0.90
0.10
2.50
1.40
Berenjena
16.56
1.24
0.18
2.66
1.37
Brécol o brócoli
32.45
4.40
0.90
1.80
2.60
Calabacín
29.50
1.30
0.20
6.00
1.30
Calabaza
27.25
1.30
0.20
5.40
1.50
Canónigos
21.00
2.00
0.40
3.60
Cardo
20.53
1.40
0.20
3.50
1.00...
Lácteos y Derivados
Por cada 100
gramos
Energía
(kcal)
Proteínas
(g)
Grasas
(g)
Hidratos de
carbono (g)
Colesterol
(mg)
Fibra
(g)
Leche pasterizada
60.78
3.10
3.50
4.50
14.5
0
Leche esterilizada
entera
61.68
3.10
3.60
4.50
Leche UHT entera
61.68
3.10
3.60
4.50
Leche UHT
semidesnatada
44.53
3.50
1.60
4.30
6.300
Leche UHT
desnatada
33.78
3.40
0.20
4.90
2.60
0
Nata
447.00
1.50
48.00
2.40
140.00
0
Mantequilla
750.90
0.60
83.00
0.40
230.00
0
Leche condensada
332.50
8.80
9.70
56.00
34.00
0
Leche en polvo
83.20
26.00
26.30
38.00
120.00
0
Yogur
82.00
5.00
1.00
14.00
7.00
0
Yogur desnatado
38.2
4.4
0.10
4.90
0.3
0
Queso de Bola
348.50
29.00
25.00
2.0085.00
0
Queso de Burgos
203.48
15.00
14.90
2.50
14.50
0
Queso Manchego
Fresco
333.00
26.00
25.40
Queso Manchego
Semicurado
376.00
29.00
28.70
0.50
0
Queso Manchego
Curado
420.00
32.00
32.00
1.00
0
Helados
184.35
4.50
7.90
25.4
21.00
Huevo entero
159.85
12.10
12.10
0.68
410.0
Clara de huevo
48.43
11.00
0.20
0.70
Yema de huevo
363.25
16.00
33.00
0.60
0
0
0480.00
0
Cereales y Derivados
Por cada 100
gramos
Energía
(kcal)
Proteínas
(g)
Grasas
(g)
Hidratos de
carbono (g)
Colesterol
(mg)
Fibra
(g)
Arroz Integral
327.09
8.00
2.20
73.41
0
2.80
Arroz Blanco
371.20
7.60
1.70
86.80
0
1.40
Avena
334.82
11.69
7.09
59.80
0
5.57
Trigo
293.56
11.73
2.00
60.97
0
10.30
Arroz tostado
inflado
351.75
6.00
1.00
85.00
0
1.50Cereales integrales
256.00
13.00
3.50
46.00
0
28.00
Espagueti
342.08
12.00
1.80
74.10
0
4.00
Harina de arroz
333.18
6.40
0.80
80.10
Harina de maíz
342.35
8.31
2.80
75.71
0
0.10
Harina de trigo
348.00
9.30
1.20
80.00
0
3.40
Harina integral de
trigo
323.80
11.50
2.20
68.80
0
9.00
Macarrones
348.45
12.00
1.80
75.80
0
4.00
Pan de avena
196.53
7.601.50
40.70
Pan blanco (trigo)
243.53
9.00
1.60
51.50
0
3.50
Pan de molde
255.43
5.52
3.74
53.25
4.52
Pan de Viena
262.65
9.30
3.30
52.20
1.50
Pan integral de trigo
231.94
8.54
1.60
48.90
0
8.50
Pan integral tostado
de trigo
251.93
10.80
2.90
48.70
0
8.70
Pan tostado de
trigo
284.90
10.10
2.50
59.20
0
4.50
Pastas al huevo
391.08
12.10
8.20
71.70
30.004.10
Bizcocho
334.40
4.70
2.90
77.20
67.00
Bizcocho de
chocolate
456.20
7.40
26.40
50.40
121.00
Cruasán
359.53
8.30
20.30
38.30
1.60
Donut
445.98
4.36
27.62
47.99
11.58
Donut de chocolate
463.41
3.76
37.69
43.51
12.41
Galletas saladas
439.95
10.80
12.50
75.80
130.00
3.00
Galletas integrales
470.55
6.30
20.90
68.60
41.00
2.20
Galletas tipo María
459.757.50
2.00
Pescados
Dulces y Derivados
Por cada 100
gramos
Energía
(kcal)
Proteínas
(g)
Grasas
(g)
Hidratos de
carbono (g)
Colesterol
(mg)
Fibra
(g)
Azúcar
374.25
0
0
99.80
0
0
Bombones
457.50
4.80
21.20
66.00
0
0
Cacao en polvo
azucarado
363.73
9.80
8.10
67.10
0
0.80
Caramelos
356.60
0.80
0.10
94.00
Chicle con azúcar
357.00
0
0
95.20
Chocolate
518.107.80
30.60
56.40
Chocolate negro
533.76
5.00
30.00
65.00
0
Mazapán
447.00
9.00
24.00
52.00
0
6.00
Miel
288.10
0.40
0
76.40
0
0
Turrones
470.35
10.00
23.90
57.40
0
0
0
0
7.10
Pescados
Verduras y hortalizas
Por cada 100
gramos
Energía
(kcal)
Proteínas
(g)
Grasas
(g)
Hidratos de
carbono (g)
Colesterol
(mg)
Fibra
(g)
Acelga
28.48
2.00
0.40
4.50
0.80
Ajo114.40
5.30
0.23
24.30
1.20
Alcachofa
21.56
2.40
0.12
2.90
10.79
Alubia
304.60
21.40
2.00
54.80
21.30
Apio
13.88
0.90
0.10
2.50
1.40
Berenjena
16.56
1.24
0.18
2.66
1.37
Brécol o brócoli
32.45
4.40
0.90
1.80
2.60
Calabacín
29.50
1.30
0.20
6.00
1.30
Calabaza
27.25
1.30
0.20
5.40
1.50
Canónigos
21.00
2.00
0.40
3.60
Cardo
20.53
1.40
0.20
3.50
1.00...
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