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Rusia
Extensión: 17.075400 km2.
Límites: Norte, océano Glacial Ártico; Este, océano Pacifico; Sur, Corea del Norte, China, Mongolia, Kazajstán, mar Caspio, Azerbaiyán, Georgia y mar Negro; Oeste, Ucrania, Bielorrusia, Letonia, Estonia, mar Báltico, Finlandia y Noruega.
Densidad: 8,5 h/km2.
Capital: Moscú.
División administrativa: 21 repúblicas, 6 territorios, 49 provincias, 2 ciudadesde rango federal (Moscú, San Petersburgo), 1 región autónoma, 10 comarcas autónomas.
Ciudades principales: San Petersburgo, Nizhni, Novgorod, Novosibirsk, Kazán, Rostov del Don.
Gentilicio: ruso.
Forma de Estado: república federal.
Idioma: ruso (oficial), bachikir, tártaro, chechenio, etcétera
Religión: cristianismo ortodoxo, 16,3%; islamismo, 7,6%; y minorías de otras confesiones.Moneda: nuevo rublo.
Tasa de natalidad: 9,6%~.
Tasa de mortalidad: 1 6,3%~.
PIB por habitante: 9.001 dólares.
Geografía
La Federación de Rusia es un Estado de Europa oriental y Asia septentrional, antigua república federada de la URSS y actual miembro de la CEI. La población está formada por numerosas nacionalidades y grupos étnico-lingüísticos: rusos, eslavos, tártaros, etc., y seconcentra en las regiones de Moscú, Leningrado, valle del Volga y sur de los Urales.



PARTICULARIDADES
SON GOLOSOS EN EL BANQUETE
ES UN PAIS MULTICULTURAL
La manera rusa de beber vodka es:
1). El vodka nunca se mezcla con otras bebidas.
2). No se pone hielo, la botella se enfría entera.
3). El vodka no se bebe antes o después de comer, sino que se acompaña con "zakuski" - entremeses.4). Se pronuncian muchos brindis (en ruso - "tost"), el más famoso es "Na zdoróvie" (¡Salud!).

Gastronomía de Rusia


Las sopas son muy importantes en la cocina rusa, entre ellas la más conocida es el Borshch.
La cocina rusa deriva de una riqueza inumerable de platos, debido en primer lugar al carácter multicultural y en segundo lugar a la vasta extensión geográfica del país. Susfundamentos gastronómicos se asientan en la comida campesina de las poblaciones rurales ubicadas en lugares caracterizados por un clima extremadamente frío. En esta gastronomía existe la abundancia de pescado (Generalmente ahumado), aves de corral, gamo, setas, frutas del bosque y miel. Abundantes copos de centeno, trigo, cebada y mijo, todos ellos muy empleados en una abundante variedad de panes, lascrepas, los cereales, el kvas, la cerveza, y el muy afamado vodka. Son muy abuntantes las diferentes formas de sopas y potajes con diferentes aromas y sabores, todos ellos elaborados con carnes y pescados. En la gastronomía de Rusia hay elementos de la cocina francesa, así como de los países del antiguo Imperio Ruso y de otros pueblos de Rusia.
La sopa más famosa es Borshch (Борщ). Es una sopa deorigen ucraniano, hecha de remolacha, patata, col, carne.

Zakuski: entremeses.

Blini: crepés con crema fresca y caviar.

Borxtx: sopa de remolacha con carne y crema agria.

Lapxa: sopa de pollo con tallarines.

Akroixka: algo similar al gazpacho, hecho con pepinos, patatas, huevo y carne.

Salianka: sopa espesa de carne o pescado y verduras.

Xaixlik: brochetas de carnecondimentada.

Pelmeni: raviolis con carne.

Tsplionok tabaka: pollo condimentado a la brasa.

Golubski: cordero troceado con hojas de col.

Antrekot: entrecot.

Pirochki: pequeños pasteles de carne. 
Kalinka-Malinka, Italianskaya ulitsa, 5. Tel. 314 2681. Situado enfrente del Museo Ruso y detrás del Hotel Europa. Un restaurante ruso acogedor La reserva es muy recomendable.
La sopa Schi (puedeser de col o de acedera) o Ujá (sopa de pescado).
"ensalada Olivié", y es muy popular y tradicional, se considera que es un invento de un cocinero francés con este nombre. Esta ensalada es parecida en algo a la que se conoce como "ensaladilla rusa", pero tiene ingredientes distintos (coinciden patata, guisantes y mayonesa). Olivié no puede faltar en cualquier fiesta rusa, sobre todo es típico...