Tachira

Historia
En 1856 formó parte de la provincia del Táchira con el territorio de La Grita, Lobatera, San Antonio y San Cristóbal.
En 1863 adquiere la categoría de estado, hecho que es ratificado en1864 cuando pasó a formar parte, como estado independiente, de los Estados Unidos de Venezuela.
Entre 1867 y 1868 formó parte del estado Zulia.
En 1881, cuando el país se dividió en 9 estados, pasó aintegrar, junto con Guzmán (Mérida) y Trujillo, el gran estado Los Andes.
En 1899 se disuelve el estado Los Andes y Táchira recupera su categoría de estado independiente que mantiene hasta hoy.
Hapermanecido como estado independiente desde 1899.

Cultura




Sitios Turisticos







División Politica
Está subdividido en 29 municipios: Ayacucho, Bolívar, Independencia, Cárdenas,Junín, Jáuregui, Lobatera, San Cristóbal, Uribante, Córdoba, García de Heria, Guásimos, Michelena, Libertador, Panamericano, Pedro María de Ureña, Sucre, Andrés Bello, Fernández Feo, Libertad, SamuelMaldonado, Seboruco, Antonio Rómulo Acosta, Francisco de Miranda, José María Vargas, Rafael Urdaneta, Simón Rodríguez, Torbes, San Judas Tadeo.

Costumbres





Gastronomía
La cocinatachirense se caracteriza por sus exquisitos platos. Se trata, además, de muestras de una tradición que se conserva.
Hallacas andinas: Pastel de maíz relleno de carne de cochino y gallina; garbanzos,pasas, aceitunas y otros aliños envueltos todos en hojas de plátano.
Pizca: Caldo de carne, aliñada con cilantro,cebolla junca, ajo, huevos enteros, leche y arepa desmenuzada.
Morcón: Especie demorcilla o embutido relleno de masa de maíz, carne de cochino, pasas, aceitunas y otros ingredientes.
Mute: Platoelaborado con panza de res, legumbres y verduras picadas.
Pasteles: Masa de harina de trigo,rellena de carne, arroz y aliño. Pueden estar rellenos de queso y se sirven fritos.
Ajiaco: Sopa de frijolcon carne y verduras picadas.
Entreverado: Platillo que consta de fritura de hígado,...