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Propiedades físicas y caracterización de las sustancias.
¿Qué percibimos de los materiales?
~Experiencias alrededor de las propiedades de los materiales. ~Limitaciones de los sentidos para identificar algunas propiedades de los materiales.~Propiedades cualitativas: color, forma, olor y estados de agregación.
Existen en la actualidad un gran número de materiales nuevos con propiedades espaciales para ciertos fines, por ejemplo trajes con una gran resistencia al calor para los bomberos, trajes de buzo cada vez más elásticos y que ayudan a mantener la temperatura corporal, metales cada vezmás ligeros y resistentes, plásticos con nuevas y mejores propiedades de resistencia e incluso que puedan ser reciclables.
La clasificación de la gran cantidad de materiales y sustancias que existen no sería posible sin el conocimiento de sus propiedades físicas. Las propiedades físicas son aquellas que presenta un material sin que involucre cambios en sucomposición. Algunas de estas son propiedades son cualitativas, es decir no se puede cuantificar o medir a través de asignarles un numero.
Ejemplos de estas propiedades físicas:
Color, el sabor, la textura el estado de agregación, etc.
Limitaciones de los sentidos para identificar algunaspropiedades de la materia.
Con ayuda de nuestros sentidos percibimos las propiedades cualitativas de las sustancias que nos rodean, por ejemplo podemos apreciar el color de una flor, la fragancia de un perfume, el sabor de un helado.
A pesar de que todas las personas utilizamos los sentidos para identificar estas propiedades, no todas las hacemos de la misma manera o con la misma intensidad,inclusive un olor que para una persona puede resultar desagradable, para otra puede ser toso lo contrario, por lo que a veces se hace necesario la intervención de expertos o el empleo de instrumentos.
Para que percibamos el olor de una sustancia es necesario que esta se evapore con reactiva facilidad para que llegue a los centros nerviosos olfatorios de nuestra nariz, por ejemplo el olor de losperfumes llegan a nosotros rápidamente ya que se evaporan a temperatura ambiente.
Estados de agregación.
El modelo cinético molecular, recordaras que los principales postulados de esta teoría son:
1.- La materia está formada por partículas pequeñas llamadas moléculas.
2.- Estas partículas están en constante movimiento.
3.- Las partículas se atraen mediante fuerzas de atracción llamadasfuerzas de cohesión.
Propiedad
Sólidos
Líquidos
Gases
FUERZAS DE COHESION. (fuerza de unión)

Son grandes.

Son intermedias.

Son nulas.
ENERGIA CINETICA.
(energía de movimiento de las moléculas)

Es casi nula. Sus moléculas solo vibran.


Es intermedia.
Es muy grande. Sus partículas están en constante movimiento.
FORMA Y VOLUMEN
Tiene forma y volumen definido.
Tienen volumendefinido y adoptan la forma del recipiente.
No tiene forma ni volumen definido. Ocupan todo el espacio. Su volumen depende de la temperatura y la presión.
FLUIDEZ
(capacidad para pasar través de una manguera)
No son fluidos.
Pueden ser rígidos o elásticos.
Son fluidos y no se pueden comprimir.
Son fluidos y se pueden comprimir.
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La materia puede cambiar de estado de agregación por loscambios de la temperatura o la presión a la que se someta, los principales cambios de estado son:
Fusión: Cambio de solido a liquido, por ejemplo cuando se derrite el hielo.
Solidificación: Cambio de líquido a solido, por ejemplo la congelación del agua para formar hielo.
Evaporación: Cambio de líquido a gas, por ejemplo cuando se calienta agua y se evapora.
Condensación: Cambio de gas a...