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Páginas: 2 (445 palabras)
Publicado: 31 de octubre de 2012
¿Como se inicio?
El nacimiento de la cubertería se remonta hasta la edad media, tiempo desde el cual se han creado nuevos tipos para cada nueva necesidad.
Cada pieza que compone el juego decubiertos, cumple una función determinada y especial, claro, y todos conocemos cuchara, tenedor y cuchillo, pero el mundo de estos instrumentos es vasto, cada cual tiene un tamaño y trabajodeterminado y específico.
¿Los Tipos de cubierto?
Los tipos de cubiertos vas a encontrarte en una cena y comparte contigo algunos secretos básicos de la cubertería para su uso apropiado.
Primerodebes conocer los subtipos de cubiertos que existen.
Cucharas:
Cucharas soperas, cucharas de servicio, sirven para realizar el servicio de guarniciones, cuchara de ensalada, usada pararevolver y servir ensaladas, cuchara salsera, cucharita para el café y cucharita de postre.
Tenedores:
De entrada, para plato principal o de mesa, que es más grande que el anterior, de pescado,más ancho que el de mesa, tenedor de trinchar, posee dos dientes muy separados, tenedor de servicio, de 4 a 5 dientes, es auxiliar de la cuchara de servicio, tenedor de ensalada, con dientes muypequeños, complementa a la cuchara de ensalada, tenedor de postre, es pequeño y presenta de 3 a 4 dientes, tenedor de ostras, sirve para extraer la “carne” de su caparazón, tenedor de fruta, tenedor decaracoles, posee dos dientes, tenedor exprimidor.
Cuchillos:
Cuchillo de entrada, cuchillo de plato principal o de mesa, cuchillo de carne, cuchillo afilador, cuchillo de trinchar, cuchillo dequeso, cuchillo de tarta, cuchillo de mantequilla, no tiene filo solo se usa para untar, cuchillo de fruta.
Otros:
Pala de pescado, cubierto plano, ancho y sin filo, pala de queso, para elservicio de quesos tipo suaves, pinzas de marisco, útiles para romper el cascaron de los mariscos
Conociendo esto, lo siguiente que debes aprender es la ubicación de los cubiertos en la...
El nacimiento de la cubertería se remonta hasta la edad media, tiempo desde el cual se han creado nuevos tipos para cada nueva necesidad.
Cada pieza que compone el juego decubiertos, cumple una función determinada y especial, claro, y todos conocemos cuchara, tenedor y cuchillo, pero el mundo de estos instrumentos es vasto, cada cual tiene un tamaño y trabajodeterminado y específico.
¿Los Tipos de cubierto?
Los tipos de cubiertos vas a encontrarte en una cena y comparte contigo algunos secretos básicos de la cubertería para su uso apropiado.
Primerodebes conocer los subtipos de cubiertos que existen.
Cucharas:
Cucharas soperas, cucharas de servicio, sirven para realizar el servicio de guarniciones, cuchara de ensalada, usada pararevolver y servir ensaladas, cuchara salsera, cucharita para el café y cucharita de postre.
Tenedores:
De entrada, para plato principal o de mesa, que es más grande que el anterior, de pescado,más ancho que el de mesa, tenedor de trinchar, posee dos dientes muy separados, tenedor de servicio, de 4 a 5 dientes, es auxiliar de la cuchara de servicio, tenedor de ensalada, con dientes muypequeños, complementa a la cuchara de ensalada, tenedor de postre, es pequeño y presenta de 3 a 4 dientes, tenedor de ostras, sirve para extraer la “carne” de su caparazón, tenedor de fruta, tenedor decaracoles, posee dos dientes, tenedor exprimidor.
Cuchillos:
Cuchillo de entrada, cuchillo de plato principal o de mesa, cuchillo de carne, cuchillo afilador, cuchillo de trinchar, cuchillo dequeso, cuchillo de tarta, cuchillo de mantequilla, no tiene filo solo se usa para untar, cuchillo de fruta.
Otros:
Pala de pescado, cubierto plano, ancho y sin filo, pala de queso, para elservicio de quesos tipo suaves, pinzas de marisco, útiles para romper el cascaron de los mariscos
Conociendo esto, lo siguiente que debes aprender es la ubicación de los cubiertos en la...
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