Taller evaluado g de p

Información preliminar

Se tiene el siguiente Layout de una planta productora de jugo concentrado de manzana:



Donde se desarrolla el siguiente proceso de producción (simplificado):Suponga que está a cargo de la planta y que le corresponde planificar la mantención general (que se desarrolla una vez al año) de ella bajo las siguientes condiciones:
• La mantención ocupará al Jefede Mantención como responsable de todo el proceso y participará como gestor en cada una de las actividades desarrolladas durante la mantención. A pesar de lo anterior sólo ocupará su jornada normal yno hará horas extra.
• Se contará con el apoyo de un equipo de mecánicos externos, cuyo costo será cargado a su planta según las horas que trabajen para esta mantención general. Ellos desarmanequipos, cambian piezas, los lubrican y los rearman.
• También, se contará con el apoyo de un equipo de dos técnicos eléctricos, cuyo costo también será cargado según su uso. Ellos desconectan de la redeléctrica, reparan motores, retiran sensores, revisan paneles, reinstalan sensores y reconectan a la red eléctrica.
• A su vez, el ingeniero mecánico actuará en equipo con los técnicos mecánicosexternos en todas las actividades de mantención mecánica. Lo mismo ocurrirá con el ingeniero eléctrico en las actividades de su área. En estos casos se les pagarán todas las horas que se realicen fuera desu jornada normal como horas extra.
• El horario de mantención será de lunes a sábado de 8:00 a 20:00 horas, mientras que el horario normal de trabajo de la planta es de 8:00 a 18:00 horas de lunes aviernes. Durante la mantención se trabajará incluso si es feriado.
• Mientras se desarrolla la mantención general, el personal de producción debe seguir cumpliendo sus horarios normales para apoyara los equipos de mantención, conocer el estado de sus equipos y probarlos luego de la mantención, por lo tanto las pruebas son en horario de trabajo normal de la planta.
• En base a la experiencia...