Taller Gestio De La Calidad

Taller N°1
Gestión de la Calidad
Arturo Mora Mardones

Resumen:

La calidad es sinónimo de superioridad o excelencia.
La calidad es una función de una variable medible de manera específica y que las diferencias en la calidad reflejan las diferencias en la cantidad de algún atributo del producto.

La calidad es una función que se determina de acuerdo a lo que el cliente quiere.La calidad es la relación entre el uso o la satisfacción con el precio.
La calidad es el resultado deseable de la práctica de ingeniería y manufactura, o la conformidad con las especificaciones.

En este taller nos correspondió realizar degustaciones de distintos tipos de yogurt pero por partes, La primera parte debíamos probar 4 yogurt distintos pero sin poder ver sucolor, y realizar análisis de acuerdo a la aprobación que nosotros les damos según el sabor, la aceptación, la textura y escoger el que nos pareciera de mejor calidad.

Luego en la segunda parte tuvimos que realizar algo similar pero ahora con 4 yogurt distintos pero viendo su color , nuevamente evaluamos su calidad, según nuestros propios criterios. Luego se nos dio a conocer los envases en loscuales venían estos yogurt y también el precio de estos.

Luego de sacar conclusiones con respecto al aspecto, al valor, al sabor, a la textura, al color y a la aceptación que nosotros le dimos a los distintos yogurt pudimos darnos cuentas los pro y los contra de cada tipo de yogurt respecto al concepto de calidad.

Planteamiento del Problema:

El problema a abordar en este taller, es elcomo definimos la calidad de un producto pero considerando los distintos factores con los cuales se nos puso a prueba, como el de no poder ver el color de estos, conocer los diseños de envases de los yogurt, el precio de cada uno y los distintos ítems que debíamos considerar.
Al realizar la degustación nuevamente pero viendo el color del yogurt y la textura que estos, sin querer las puntacionesque les asignábamos variaron entre esta y en la que no podíamos ver el contenido, ahí es donde nos damos cuenta que el aspecto, el diseño de los productos también juegan un papel importante en la calidad de los productos.

Objetivos:
Los objetivos de la actividad realizada son poder identificar, entender y aplicar el concepto de la “calidad” por medio de este sencillo taller, con el queeficientemente pudimos integrar este concepto.
Poder darnos cuentas de todas las variables que se deben considerar para poder decir que un producto “si es” o “no es” de buena calidad.

Metodología:
Algunos tipos de metodologías de cómo enfrentar un problema son los siguientes:
Reúne hechos. Investiga las causas y circunstancias del problema. Explora detalles sobre ello, tales como sus orígenes ycausas. Especialmente si tienes un problema que es demasiado vago, el hecho de investigar los hechos, suele ser más productivo que tratar de solucionarlo de inmediato.
¿Qué es lo que se sabe actualmente al respecto? ¿Cuando funcionó correctamente por última vez? ¿Se puede dibujar un diagrama del problema? ¿Cuales son los límites del problema? Sé curioso. Haz preguntas y reúne hechos. Se dice que unproblema bien definido, está a mitad camino de ser resuelto: podrías añadir que, un problema perfectamente definido, no es otro problema más.
Divide el problema en forma de una pregunta. Nuestro cerebro necesita preguntas. Si la pregunta es poderosa y atrayente, nuestro cerebro hará todo lo que esté a su alcance para responderla. Pero nosotros no podemos ayudarlo. Nuestro cerebro empezará atrabajar sobre el problema de inmediato, y seguirá trabajando en segundo plano, incluso cuando no seamos conscientes de ello.
Si sigues atascado, considera utilizar la siguiente fórmula para la redacción de tu planteamiento del problema: “De qué manera (acción) (objeto) (calificador) (resultado final)?” Ejemplo: ¿De qué maneras podría yo empaquetar (acción) mi libro (objeto) de una manera más...