Tarea Administrativa



Marco Teórico.
Problema de investigación: ¿Qué beneficios medibles traería para la escuela la implementación de una cafetería o comedor como solución a una necesidad, de personal y alumnos, queen la actualidad solo pueden ser solventados por medios externos a la institución?
Análisis del funcionamiento de un comedor en la organización y sus beneficios.
Es común ver en organizacionestales como empresas y escuelas de tiempo completo, situaciones tales como la baja de rendimiento, falta de atención e incluso ausentismo, estas al ser detectadas se atribuyen en primera instancia a laautoridad inmediata –líder- a quien corresponde llevar a cabo la observación detallada de los fenómenos directamente relacionados con la problemática en cuestión. Entre las variables posibles estasiempre la alimentación, es responsabilidad de la organización atender todo aquello que frene la sinergia necearía para la consecución de objetivos individuales y generales del personal, pero de seratendidos.
Como menciona Tatiana Gutiérrez en el artículo Dime que comen los empleados y te diré cuanto rinden, la relación entre alimentación y rendimiento es un factor a considerar en lasorganizaciones.  De acuerdo con Rinat Ratner Goldenberg, responsable del Programa Vivir Bien de Sodexo y Directora de la facultad de Nutrición y Dietética de la Universidad del Desarrollo, la alimentación pocosaludable tiene repercusiones directas a la salud, y una consecuente baja de rendimiento, al involucrar ausentismo –licencias médicas-, malestar, aislamiento y depresión. Tatiana hace énfasis en la saludcomo factor de disminución en los problemas laborales.
Los comedores actuales atienden estas problemáticas de manera preventiva, implementando menús diseñados por especialistas para la mejorapersonal y laboral, incluyéndolo como prestación en la oferta laboral. Alberto Márquez, director General On Site Services de Sodexo, menciona la creación de un buen ambiente laboral, además de la...