Tarea

INTRODUCCION
A continuación se presenta una guía de inventarios para un restaurant, en esta guía se explicara a detalle cómo se realizara un inventario físico de existencias cual es el objetivo de crear un inventario físico en un restaurant y los diagramas de flujo que cada restaurant debe tener para su correcto funcionamiento y eficiencia.
Además en esta guía se hablara de los métodos derecepción de los productos para uso del negocio, el correcto almacenamiento tanto de alimentos como de artículos, y la correcta distribución de los mismos a al momento de almacenar.
También se explicara de manera práctica (diagramas y croquis de almacén)la correcta distribución de un almacén para alimentos y vajillas del restaurant.
Algo importante de este manual es que también se va a explicar pormedio de un diagrama de flujos la correcta distribución de un almacén de restauran para así garantizar un mejor rendimiento en los trabajadores así como una mejor atención al cliente.
Para concluir con esta guía se harán algunas recomendaciones personales para poder realizar un mejor inventario de los productos del restaurant asi como algunas sugerencias para la correcta ejecución de este.INVENTARIO FISICO
Inventarios son bienes tangibles que se tienen para la venta en el curso ordinario del negocio o para ser consumidos en la producción de bienes o servicios para su posterior comercialización. Los inventarios comprenden, además de las materias primas, productos en proceso y productos terminados o mercancías para la venta, los materiales, repuestos y accesorios para ser consumidos enla producción de bienes fabricados para la venta o en la prestación de servicios; empaques y envases y los inventarios en tránsito.
La base de toda empresa comercial es la compra y venta de bienes o servicios; de aquí la importancia del manejo del inventario por parte de la misma. Este manejo contable permitirá a la empresa mantener el control oportunamente, así como también conocer al finaldel período contable un estado confiable de la situación económica de la empresa. Ahora bien, el inventario constituye las partidas del activo corriente que están listas para la venta, es decir, toda aquella mercancía que posee una empresa en el almacén valorada al costo de adquisición, para la venta o actividades productivas.
Algunas empresas le dan el nombre de inventario físico porque se tratade una estadística física o palpable de aquellos que hay en existencias en la empresa y para diferenciarlos de la existencia registradas. El inventario físico se efectúa periódicamente, casi siempre en el cierre del periodo fiscal de la empresa, para efecto de balance contable. En esa ocasión, el inventario se hace en toda la empresa; en la bodega, en las secciones, en el depósito, entre otras. Elinventario físico es importante por las siguientes razones:

1. Permite verificar las diferencias entre los registros de existencias y las existencias físicas (cantidad real en existencia).
2. Permite verificar las diferencias entre las existencias físicas contables, en valores monetarios.
3. Proporciona la aproximación del valor total de las existencias (contables), para efectosde balances, cuando el inventario se realiza próximo al cierre del ejercicio fiscal.
La necesidad del inventario físico se fundamenta en dos razones:
1. El inventario físico cumple con las exigencias fiscales, pues deben ser trascrito en el libro de inventario, conforme la legislación.
2. El inventario físico satisface la necesidad contable, para verificar, en realidad, la existencia delmaterial y la aproximación del consumo real

PROCEDIMIENTO PARA HACER UN INVENTARIO FISICO

El proceso de “hacer inventario”, o “tomar inventario” o “Inventariar” es uno de los más importantes en el sistema, ya que permite comparar las existencias reales(físicas) de los artículos contra las existencias que tiene el sistema y poder indicar si hay faltantes o sobrantes de artículos. El...