Tareas Bachillerato

Maestra: Yolanda Guadalupe

Tecnología: Cocina
Grado y Grupo: 3ºD








Colima, col, 24 de Junio del 2010.
“INTRODUCCION A LA DIETETICA”

*Las necesidades básicas entre ellas la alimentación, como el origen de la búsqueda de satisfactorio.

1. ¿Por qué fue importante las actividades y técnicas para la supervivencia?
R=


2. ¿Cuáles son los elementos queproporciona la naturaleza para la alimentación y supervivencia del hombre?
R=


• Gracias a ellos la energía que nos conduce el sol, el agua y el aire nos alimentamos de los elementos que nos dan proteína los carbohidratos, minerales, vitaminas y grasas.
• Los elementos que nos proporciona la naturaleza son el agua, aire y fuego.




Conocimientos del taller:
• Susrecursos:
• 4 targas, 8 estufas, lámparas, 2 refrigeradores, 4 lavabos, 3 mesas, lugares donde se almacenan los trastes, un salón grande y obviamente una maestra.
• Su organización:
• 4 equipos de 6 integrantes c/u.


















“La importancia de la fibra”


• Es muy importante cuidarse del chile, sal y limón; pues nuestro aparato digestivopuede hacerse viejo prematuramente.
• Hay que masticar la comida mínimo 30 veces cada bocado.
• Para mantener buen peso hay que comer:
• 2 tortillas
• Frutas y verduras
• Para el aceite hay que poner una cantidad de 1 cucharada por persona.
• Fibras frescas: frutas&verduras
• La fibra nos limpia el sistema digestivo (por dentro)
• Se recetatomar:
• 2 vasos o 2 tazas en ayunas.
• 1 litro de agua entre el desayuno.
• El refresco hace daño.
• En el intestino hay venas
• Proteína : animal&vegetal
• Minerales
• Carbohidratos
• Vitaminas
• Lípidos o grasas.












































“HIGIENE Y SALUD”


1.¿Que conceptos y antecedentes históricos conoces de la dietética de México?
R= en México existe hoy en día en este 2007 hay mucha desnutrición, no solo en México, sino en todo el mundo principalmente en África.



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* NORMAS DE LIMPIEZA*
- Limpiar la mesa antes de usarla.- Lavar la loza usada
- Lavarse las manos
- Hacer el aseo del salón
- No traer uñas pintadas
- Lavar bien los vegetales o frutas
- Ponerse delantal
- Ponerse cubre bocas
- Acudir con uñas cortadas, no largas
- Vegetales y frutas que estén en buen estado.






*NORMAS DE SEGURIDAD*
-No jugar con cuchillos ni navajas- Picar las cosas con cuidado
- Tener llaves de gas cerradas.
- Tener cuchillos en un lugar seguro
- Tener las llaves del agua cerradas.
- Usar con mucho cuidado el horno.
- Usar con cuidado la estufa.
-Cocinar adecuadamente.









UNIDAD I

RECURSOS, ECOLOGÍA Y ALIMENTOS*

1.- Recursos renovables y no renovables en el hogar y lacomunidad.
No renovables:


Renovables:


2.- ¿Por qué es importante su aprovechamiento en la tecnología de productos alimenticios?





3.- Los materiales, su transformación y sus repercusiones en el equilibrio ecológico.



4.- ¿Por qué es importante investigar sobre las necesidades del hombre de alimentarse adecuadamente?





















CONTINUACIÓN DE LAUNIDAD I

Realizar menús con las propiedades y requerimientos adecuados para una alimentación balanceada. Hacer dietas para cada uno de los días de la semana (desayuno, comida y cena). Para hacer estas dietas necesitamos tener en cuenta los 3 grupos de alimentos. Aparte tomar en cuenta las 5 leyes de alimentación;

La alimentación debe ser:

1.- Completa: que contenga grasas, proteínas,...