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RECETARIO

ROLLITOS DE JAMON CON QUESO FILADELFIA
INGREDIENTES
800 gramos de pasta de olgaldre
Un paquete de queso filadelfia grande
200 gramos de jamon de pierna
Una lata de chiles chipotles
3 yemas media taza de harina de trigo
PREPARACION
En una mesa limpia se espolvorea a un poco de harina y se extiende la pasta de ogaldre formando un rectángulo de grueso mediano se cortanrectángulos tambien medianos en el centro se les pone una cucharada de queso filadelfia sobre una rebanada de jamon un poco de chiles se enrollan en 3 partes luego se les hacen algunos cortes con cuidado a lo ancho en seguida se barnisa con la yema de huevo acomadan en una charola para horno ligeramente engrasada se hornea 200grados centígrados de 25 a 30min o hasta que los rollitos esténligeramente dorados se presentan en un platon o canasto.




PICADILLO
INGREDIENTES
Carne molida medio kilo
2 Papas
3 Zanaorias
1 Taza de chicharos
4 Jitomates
Media cebolla
2 Chiles verdes
4 Cucharadas de aceite
1 Ajo
PREPARACION
Se lava se monda y se cortan las papas y las zanaorias en cuadritos se lavan los chicharos y las hojas de laurel los jitomates selicuan y el ajoSOPA DE FIDEO
INGREDIENTES
Fideo ¾
Jitomate 3 piezas
Cebolla ¼
Aceite 2 ½
Ajo al justo
Sal al justo perejil al justo
PREPARACION
Dora los fideos lave el perejil lave y licue los jitomates con la cebolla y el ajo añada el pure a la pata y deje freir agregue agua y perejil .Sazone con sal deje hervir hasta que los fideos estén cocidos.





Sopa de verduras
INGREDIENTESZanaoria 2
Calabacita 3
Jitomate 3 ½
Apio 2 ramas
Cebolla ¼
Aceite 2 ½
Ajo al gusto
Sal al gusto
PREPARACION
Lave ,monde y corte las zanaorias en cuadritos lave , despunte y corte las calabacitas en cuadritos. Lave y corte en cuadritos el apio lave y licue el jitomate junto con las verduras sazone con sal y agrege agua. Deje hervir hasta que se cueza las verdurasCAZUELITA DE QUESO CON PICO DE GALLO
INGREDIENTES
Queso manchego 200 g
Jitomate 3
Chile serrano 2
Cebolla ½
Cilantro al gusto
Sal al gusto
PREPARACION
Lave y pique los jitomates y los chiles pique finamente la cebolla lave pique y desinfecte el cilantro mezcle los jitomates con los chiles la cebolla y el cilantro sazone con la sal funda el queso en cazuelitas sirva acompañando con el picode gallo.





CROQUETAS DE ATUN
INGREDIENTES
Atun 2
Papa 3
Pan molido ¼
Leche ¼
Cebolla ¼
Aceite 3 ½
Sal y perejil al gusto
PREPARACION
Lave y cueza las papas en suficiente agua apartir del primer del primer hervor Quitale la cascara y machacala lave pique finamente y desinfecte el perejil pique finemente la cebolla desmenuce el atun mezcle el atun con las papas la cebollael perejil y la sal forme las croquetas pase las croquetas con la leche y por el pan molido fríalas.




SOPA DE FRIJOL
INGREDIENTES
Frijol ¾
Jitomate 3
Cebolla ½
Aceite 2 ½
Ajo ,sal y epazote al gusto
PREPARACION
Limpie ,lave y cueza los frijoles en suficiente agua con la mitad de la cebolla y la sal licuelos lave el epazote lave y licue los jitomates con la cebolla restante yel ajo fría hasta que reseque agregue los frijoles y deje cocinar unos min mas añada agua ,sal y epazote .deje hervir.






ENSALADA DE COLIFLOR Y BROCOLI
INGREDIENTES
Coliflor 3 tazas
Brócoli 2 ½
Margarita 2 ½
Sal al gusto
PREPARACION
Lave y cueza el brócoli y la coliflor en poca agua a partir del primer hervor escurrales fría las verduras y sazónelas con salENSALADA DE COLIFLOR
INGREDIENTES
Coliflor 6 tazas
Aceite 2 ½
Sal al gusto
Vinagre al gusto
Oregano al gusto
PREPARACION
Corte y lave y cueza la coliflor en poca de agua apartir del primer hervor escurra mezcla el aceite la sal el vinagre y el oregano bañe la coliflor con el aderezo






LEGUMINOSAS CON ZANAHORIA
INGREDIENTES
Garbanzo ¼ de taza
Zanahoria 3
Jitomate 3...