Tareas Resueltas

TRANSFORMACION, PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE DERIVADOS DE CEREALES Y LEGUMINOSAS
PROYECTO DE AMPLIACION INDUSTRIAL
CONTENIDO

CAPITULO I.- ANTECEDENTES GENERAL

1.1 Introducción
1.2 Nombre del proyecto y antecedentes
1.3 Ubicación
1.4 Ejecutor del proyecto
1.5 Objetivos
1.6 Áreas y edificaciones

CAPITULO II.- ACTIVIDADES SOCIO ECONOMICAS Y AMBIENTALES:2.1 Condiciones ecológicas
2.2 Agricultura
2.3 Industria
2.4 Comercio
2.4.1 Sierra exportadora
2.4.2 Tratado de libre comercio

CAPITULO III.- ESTUDIO DE MERCADO

3.1 Definición de los productos
3.2 Características del mercado
3.2.1 Área geográfica del mercado
3.2.2 Localización del mercado
3.3 Análisis de la oferta
3.3.1Identificación de las principales fuentes de producción
3.3.2 Producción y capacidad instalada de producción
3.3.3 Canales de distribución y comercialización
3.3.4 Precios de mercado
3.4 Análisis de la demanda.

CAPITULO IV.- TAMAÑO Y LOCALIZACION

4.1 Tamaño
4.2 Localización


CAPITULO V.- INGENIERIA DEL PROYECTO

5.1 Descripción y especificaciones técnicas delos productos
5.2 Proceso productivo
5.3 Tecnología
5.1 Tecnología actual
5.2Tecnología proyectada
5.4 Maquinaria y equipos
5.5 Distribución de planta, maquinaria y equipo.

CAPITULO VI.- PROGRAMA DE PRODUCCION

6.1 Premisas
6.2 Producción proyectada

CAPITULO VII.- PROGRAMA DE INVERSIONES

7.1 Estructura de las inversiones
7.2 Cronograma deinversiones

CAPITULO VIII.- ENGRESOS- EGRESOS Y COSTOS

8.1 Ingresos
8.2 Costos – egresos

CAPITULO IX.- ESTADOS FINANCIEROS PROYECTADOS

9.1 Estado de ganancias y perdidas




CAPITULO I
1.1 INTRODUCCION:

En el Perú y básicamente en el departamento de puno, los cereales y leguminosas son alimentos básicos de la población destacando el trigo, arroz, maíz,soya y quinua. Es importante señalar que el 60% de la producción nacional de cebada se destina a la elaboración de productos alimenticios como el morón, harinas, hojuelas y otros, mayormente consumidos en la región andina. De acuerdo a R.E. Stickney 1982 la cebada contribuye con el 20% del total de calorías en Puno , siendo el segundo cultivo después de la papa.
El maíz, la quinua, kiwicha,soya son cultivos que se consideran cereales, junto con el arroz el trigo, la cebada y la avena. Los núcleos maduros y secos con frecuencia se llaman granos. Todos tienen una estructura similar aunque con algunas pequeñas variaciones, el grano está conformado básicamente por cuatro componentes el germen, el interior feculento, las capas exteriores previstas de nutrientes y la fibrosa cascara.
Losfrijoles y las arvejas se conocen como leguminosas, legumbres de grano o legumbres junto con otro como la soya, el garbanzo, las habas. Las leguminosas pertenecen a la familia de legumbres cuyas plantas producen sus semillas en vainas.
La carencia de alimentos ricos en proteínas y los elevados precios son factores limitantes para la población que solo tiene para su subsistencia . en este caso ,deberá enfatizarse la importancia de las proteínas y carbohidratos provenientes de los cereales y las leguminosas.

1.2 NOMBRE DEL PROYECTO Y ANTECEDENTES DEL PROYECTO

La razón social del presente proyecto es CORPORACION ALIMENTARIA S.C CORAL S.A.C, Esta empresa tiene una personería jurídica legalmente constituida y fue formada con la finalidad de mejorar y aumentar la producción dealimentos basados en cereales y leguminosas, además una de las tantas tareas de CORAL S.A.C es impulsar y promover el cultivo de dichas plantas, brindando y generando empleo y ocupación a los tantos agricultores puneños.

1.3 DESCRIPCION DEL PROYECTO

En el proyecto, ha sido desarrollado para la optimización de los siguientes productos.
1) Papillas infantiles instantáneas...