Tareas Variadas
Los lípidos, los carbohidratos y las proteínas son tres grupos de biomoleculas que constituyen la base energética de los seres vivos,y son responsables del crecimiento y sostenimiento de vegetales y animales. Las moléculas de los carbohidratos y los lípidos están formadas por 3 elementos: Carbono (C), hidrogeno (H) y oxigeno(O).Una diferencia esencial entre estos compuestos es que los lípidos contienen menos oxígeno y más del doble de energía almacenada que los carbohidratos. Las moléculas de proteína, en cambio, además decarbono, hidrogeno y oxígeno, contienen nitrógeno (N) y casi siempre azufre (S). La combustión de éstos compuestos produce tanta energía como la de los carbohidratos. Las proteínas son la parteestructural de todos los tejidos vivos. Su piel, pelo, ojos, uñas, cartílagos, tendones y ligamentos están formados por proteínas y no por carbohidratos ni grasas. Son los compuestos biológicos de mayorimportancia.
CARBOHIDRATOS
LIPIDOS
PROTEÍNAS
Las proteínas son las sustancias bioquímicas que le dan estructura al protoplasma de toda célula viva. Alrededor del 50% del peso del cuerpo humanoseco se compone de proteínas, que componen una gran cantidad de funciones y se requieren constantemente para renovar los tejidos de los seres vivos. Por ejemplo, en el ser humano, los glóbulos rojos dela sangre deben remplazarse cada mes, las células que recobren el tracto intestinal deben reponerse cada semana y el baño diario es necesario para eliminar las células muertas de la piel.
Proteína |Función | Tipo |
Insulina | Controla el metabolismo de carbohidratos | Enzima: Catalizador biológico |
Oxitocina | Estimula las contracciones del útero y otros músculos | Proteína estructural: formaparte de los músculos |
Colágeno y Queratina | Soporte y protección | Proteína estructural: forma el tejido conectivo |
Hemoglobina | Transporte de gases y otras sustancias | Proteína de...
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