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Pseudomonas es un género de Gammaproteobacteria, perteneciente a la familia Pseudomonadaceae que contiene 191 especies válidamente descritas sin mucha relevancia a excepción de un miembro,Pseudomonas aeruginosa. Por ende hablaremos aquí de las características generales del género para luego enfocarnos en la especie de relevancia clínica Pseudomonas aeruginosa.
Características relevantes de lasPseudomonas
Los miembros del género presentan las siguientes características definitorias:
1. Bacilos.
2. Gramnegativas.
3. Uno o más flagelos polares, proporcionando la motilidad.
4. Aerobias.5. No formadoras de esporas.
6. Catalasas positivas.
7. Oxidasas positivas.
2. 8. aerobios estrictos
3. 9.metabolismo oxidativo no fermentativo .
4.
La principal especie es la PseudomonaAeruginosa, crecen entre 10 y 42º. Muy repartidas por el medio:suelo
agua de aqui pasan a las plantas o animales. En el hombre son oportunistas.
Los alimentos implicados vegetales les crudos, agua,leche no pasteurizada
Cultivo
Las Pseudomonas crecen en medios simples. En caldo crecen abundantemente formando un anillo y un sedimento de color verde azulado. En agar simple forman coloniasbrillantes, confluentes, de borde continuo y a veces ondulado con un centro opaco. El pigmento (piocianina) se difunde en el medio dándole una tonalidad verdosa. Este pigmento tiene cualidades bactericidassobre otras bacterias Gram positivas y Gram negativas.

Formación de biopelículas por Pseudomonas
La primer característica única de Pseudomonas es la secreción de un Exopolisacárido simil Alginatoque hace que sea difícil para las Pseudomonas ser fagocitadas por células blancas de la sangre. Esta producción Exopolisacáridos también contribuye a que las colonias de superficie sean difíciles deeliminar de las superficies de alimentos.
Combinado con la capacidad de formar biopelículas, las Pseudomonas tienen la capacidad de metabolizar una variedad de diversos nutrientes y son así capaces...