tartas

Receta de Tarta de cebolla y salchichas
Ingredientes
Para 4 personas:
27978104381500Para la masa:
200 gramos de Harina.
50 gramos de margarina.
1 Huevo.
2 cucharadas de agua.
Para el relleno:
250 gramos de Cebolla.
300 gramos de salchichas alemanas.
50 gramos de queso brie.
1 Tomate maduro.
200 gramos de nata.
1 huevo.
Una pizca de Nuez moscada 
Sal.
50 gramos de margarina.80 gramos de Queso rallado.
Guía para la preparación
Mezclamos la harina con la margarina, el huevo batido y dos cucharadas de agua.Amasamos hasta formar una bola que introducimos en la nevera durante 30 minutos.
Posteriormente, estiramos la masa con el rodillo y colocamos sobre la base de un molde de tarta baja, al que previamente hemos puesto un poquito deMantequilla y harina para que no sepegue.
Ponemos papel de horno y un peso encima de la tarta.Por ejemplo, rellenamos un bol con Arroz o judías para que tenga peso y no suba la masa durante el horneado.
Introducimos la tarta en el horno durante 20 minutos a 180ºC.Una vez horneado quitamos el papel y el peso de encima y preparamos el relleno del quiche.
Picamos la cebolla en juliana (láminas finas) y la sofreímos con un poquito deaceite de oliva.Cuando esté dorada la ponemos sobre la masa horneada junto con la salchicha alemana troceada.
Encima de este preparado colocamos unos trocitos de queso brie y un tomate cortadito en rodajitas muy finas.
Después hacemos una mezcla de nata, un huevo batido, nuez moscada, sal y lo vertemos por encima del tomate.
Espolvoreamos por encima un poquito de queso rallado y horneamos elconjunto hasta que se dore la superficie en el horno a 200º C..Omelette de Papa y Salchicha
3481070825500Ingredientes
Porciones: 6 
500 gr de papas
1 cebolla mediana picada
350 gr de salchicha tipo alemana
4 cucharadas de aceite
sal y pimienta a gusto
1 pizca de nuez moscada
2 cucharadas de cebolla de verdeo
4 huevos
Preparación
Preparación: 20mins  ›  Tiempo de cocción: 40mins  ›  Listoen:1hora 
Hervir las papas con su cáscara hasta que estén cocidas pero no muy blandas. Dejar enfriar. Pelar y cortarlas en rodajas finas. Reservar.
Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén y rehogar la cebolla por algunos minutos hasta que esté transparente. Añadir la salchicha cortada en rodajas y dorar. Salpimentar a gusto. Retirar de la sartén y reservar.
Calentar el resto del aceite ydorar las papas de ambos lados. Salpimentar a gusto, y volcar cuidadosamente sobre la preparación de las salchichas.
Batir los huevos y añadir la cebolla de verdeo picada. Salpimentar y condimentar con nuez moscada. Colocar la preparación de salchicha y papa en la sartén y apretarla con una cuchara de madera, formando un piso. Cubrir con los huevos batidos y cocinar a fuego bajo-mediano hastaque se hayan cocido los huevos. Servir en un plato y decorar con perejil y rodajas de tomates.
Flan de huevo casero 
Ingredientes, tal cual pone en el papel:
5 huevos (XL)
750 ml. de leche entera
10 cucharadas de azúcar, dos por cada huevo
Caramelo líquido:
3 cucharadas de azúcar
Unas gotas de agua
Elaboración del Flan de huevo casero:
Preparamos el caramelo en una sartén, con las trescucharadas de azúcar y media de agua.
El caramelo tiene que tener un color oscuro, sin llegar a que se queme el azúcar, ya que luego amargaría en vez de endulzar.
Vertemos el caramelo en una flanera extendiendo bien el caramelo por los bordes del molde.
En lo que se enfría el caramelo batimos en un bol, los huevos, el azúcar y la leche.
Lo vertemos en la flanera y lo introducimos al horno a 200ºal baño María durante una hora más o menos.
Al cabo de la hora puedes pincharlo con un cuchillo para ver si está totalmente cuajado. Si sale limpio el flan está hecho. Por el contrario si sale manchado cierra el horno y déjalo otros diez minutos más.
Una vez elaborado, lo sacamos del baño María, dejamos enfriar a temperatura ambiente y cuando lo esté lo guardamos en la nevera sin sacarlo del...