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La piel de tríceps se dobla y normas de tamaño de músculo de brazo para la evaluación de status1 alimenticio ' 2
Resumen
Basect sobre una muestra cuadriculada de 12,396 blanco sujeta anciano 0 a 44 años, sacados del Estudio de Nutrición de los Estados Unidos De diez estados de 1968-1970, los porcentajes para la circunferencia de brazo derecho y el pliegue de piel de tríceps son relatados. Deestas medidas para cada individuo, el diámetro de músculo de brazo, la circunferencia de músculo de brazo, y el músculo de brazo el área fue calculada. A partir de entonces, la edad - y porcentajes sexuales específicos para las tres estimaciones de tamaño de músculo fue obtenida. El desarrollo de grasa subcutánea, como indicado por el pliegue de piel de tríceps, en machos es caracterizado por laaposición lenta, mientras en hembras, es continuas en todas partes de la niñez, la adolescencia, y la edad adulto. El dimorfismo sexual en el pliegue de piel de tríceps es definido por la edad de 3 años, y por la edad adulto, las hembras exceden a machos en el 83 %.
El músculo el área en el brazo durante la niñez expone cambios considerables con la edad. El dimorfismo sexual es defmed por la edadde 13 años, y por la edad adulto, los machos exceden a hembras hacia el 56 %. La cantidad de grasa subcutánea y grado de muscularity en niños refleja la caloría individual y la reserva de proteína. Sin embargo, las medidas de grasa subcutánea entre poblaciones caracterizadas por un grado bajo de gordura no pueden ser un indicador sensible de estado alimenticio y crecimiento. Sobre otro hisnd,medidas de muscularity en niños realmente sirven como un índice adecuado general de estado alimenticio y crecimiento en el tamaño. Son. J. Clin. Nutr. 27: 1052-1058, 1974.

Como el tamaño de la masa de músculo es un indicador indirecto de reserva de proteína, la medida de tamaño de músculo de miembro ha sido usada actualmente evaluar el estado alimenticio de niños (1-3). Estas evaluaciones por logeneral son hechas por la comparación de la circunferencia de músculo de brazo estimada de una población dada contra "el estándar" (1). Debe ser notado, sin embargo, que este estándar para la circunferencia de músculo para los años de 1 a 60 meses fue calculado usando la circunferencia de brazo de niños Pulidos (relatado en 1964) y los pliegues de piel de tríceps de niños británicos (relatado en1955 (4) y 1962 (5)).
En la misma manera, la circunferencia de músculo para niños 6 a 15 años fueron estimados de la circunferencia de brazo de niños británicos (relatado en 1955 (4, 5)) y los pliegues de piel de tríceps de niños en los Estados Unidos obtenidos antes de la segunda Guerra Mundial y relatados en 1941 (6). es bastante evidente que datos normativos sacados por este procedimiento no sonaplicables en términos de tiempo o población. Claramente, hay una necesidad crucial del desarrollo de más estimaciones apropiadas de tamaño de músculo. Por lo tanto, el objetivo de este artículo es de proporcionar las estimaciones de tamaño de músculo de brazo sacado de la circunferencia de brazo y los pliegues de piel de tríceps de la población blanca en los Estados Unidos.
Materiales y métodosMuestra
Este estudio está basado en una muestra cuadriculada de 5,637 machos y 6,759 hembras envejecieron 0 a 44 años, sacados del Estudio de Nutrición De diez estados de 1968-1970. Este estudio estaba basado en una muestra de probabilidad estratificada de familias y sin relaciones individuos que residen en los estados de Texas, Luisiana, Kentucky, Michigan, Nueva York, Massachusetts,Washington, California, Virginia Occidental, y Carolina del Sur. El procedimiento de muestreo incluyó una proporción grande de las familias quien, según el censo 1960, vivían en áreas de bajos ingresos y una pequeña proporción de familias que viven al medio - y el ingreso superior áreas (7). Aunque el interés primario a cada estado fuera la desnutrición entre el pobre, el universo del Estudio de...