Taurina


¿Qué es la taurina?
La taurina, un aminoácido que contiene azufre, es el aminoácido intracelular más abundante del ser humano e interviene en numerosas funciones biológicas y fisiológicas.

¿Esun aminoácido esencial?
Es un aminoácido circunstancialmente esencial y como fármaco nutriente. Es esencial para los prematuros, pero no está clasificado dentro de los nutrientes esenciales ya quepuede ser hecho por el cuerpo humano.

¿Cuáles son las fuentes por las que puede ser ingerido?
En suplementos, alimentos de origen animal; pulpo, pescado, pollo, cerdo, vacuno, leche de vaca noprocesada. Se encuentra en forma natural en el calostro y en la leche materna. En alimentos de origen vegetal; avellanas, caraotas, soya cruda, almendra, garbanzo, lenteja, alubia, haba, semilla decalabaza, algunas algas y la levadura de cerveza, pero estas en menor cantidad.

Formula de la taurina
NH2-CH2-CH2-SO3 H




¿Por qué se considera un AA?
Debido a que es derivado del aminoácidocisteína, se clasifica como un aminoácido, pero al carecer de grupo carboxilo no necesariamente se le considera como tal.

¿Con qué problemas de salud se relaciona su deficiencia?
Trastornos delsistema nervioso central, cálculos biliares, cardiomiopatía, degeneración macular, trastornos en la digestión de las grasas, trastornos neuromusculares y trastornos de la retina.




¿Por qué enneonatos es esencial?
Ya que tiene funciones importantes en la absorción intestinal en las grasas, la función hepática y el desarrollo auditivo y visual, en los neonatos prematuros o de bajo peso alnacer.
¿En qué funciones biológicas puede ser importante?
Es antioxidante y desempeña un papel importante en el desarrollo neurológico, hepatopatía crónica, insuficiencia cardiaca crónica oinsuficiencia renal.

¿Cuáles AA son sus precursores?
Cisteína

Metianina

¿Qué impacto tiene la vitamina B6 en la biosíntesis de taurina?
La vitamina B6 para sintetizar la taurina (como coenzima de...