Tec. Superior en Prod. Agro.










Tecnicatura Superior en Producción Agropecuaria


“Metodología de la investigación”







PRODUCCIÓN DE SEMILLA DE Chenopodium quinoa EN SUELOS SALINOS-SODICOS DE LA PROVINCIA DE CORDÓBA








AUTORES

Barbero Lisandro
Brugnoni, Leonardo




Villa María - Córdoba
Noviembre 2013
ÍNDICE

1. RESUMEN 4
2. ABSTRACT 4
3. INTRODUCCIÓN 5
6.3.VALOR NUTRITIVO 17
6.12. ASPECTOS GEOGRÁFICOS 32
32
Figura 3. Ubicación de lote experimental. Fuente. Google Earth. 2004 32
32
Figura 4. Ubicación de lote experimental. Fuente. Google Earth. 2004 32
8. MATERIALES Y MÉTODOS 34
8.1. Tratamiento por parcelas 35
8.2. Suelo 35
8.3. Clima 35
8.4. Análisis de suelo 35
8.5. Siembra 36
8.6.Muestreo 36
8.7. Cosecha 37
8.8. Análisis de datos: 37
10. CONCLUSIÓN. 38
11. BIBLIOGRAFIA. 39





































1. RESUMEN
En el presente trabajo se evaluará la posibilidad de adaptación del cultivo Chenopodium quinua Willd (quinoa), variedad Blanca de Junín, la cual se ajusta mejor que otras especies andinas a las zonas planas de laregión. El área de trabajo está ubicada en Ucacha, Córdoba, Argentina (latitud 33°02´04”). El ensayo se realizó en un suelo salino sódico ubicando las parcelas en dos sitios cuya concentración salina es diferente. Las características climáticas son templado húmedas y el suelo franco arenoso, no compacto, encharcables. El objetivo de analizar la adaptación de la quínoa radica en el rendimiento delos granos cosechados con valores promedio de 0,5 tn/ha. Se realizarán 3 parcelas para cada sitio con el método de parcelas divididas analizando la posibilidad de adaptar la quinoa en dos sitios con diferentes concentraciones salinas. Con ello además se analizara la adaptación de la sp. a un sitio de moderada salinidad (valores 2-4 dS/m) ubicada en la zona alta del bajo con respecto al a la zonamás inundable en donde la salinidad es fuerte (valores 8-16 dS/m). Según datos analizados en la correspondiente carta de suelo el PSI es mayor al 15% por lo que se lo considera suelo salino sódico.

Palabras claves: Chenopodium quinua W. Adaptación, Rendimiento, Salino-sódico.

2. ABSTRACT
In the present work there will be evaluated the possibility of adjustment of the culture Chenopodiumquinua Willd (quinoa), variety Blanca de Junín, who adjusts better than other Andean species to the flat zones of the region. The area of work is located in Ucacha, Cordoba, Argentina. The test was realized in a saline sodium soil locating the plots in 2 sites which saline concentration is different. The climatic characteristics are moderated humid and the soil sandy Franc, overwhelmed. The aim toanalyze the adjustment of the quínoa takes root in the performance of the harvested grains. 3 plots will be realized for every site by the method of divided plots analyzing the possibility of adapting the quinoa in two sites with different saline concentrations to be able besides analyzing the adjustment in a site of moderate Salinity (values 2-4 dS/m) located in the hh zone of under with regard tothe zone more inundable where the salinity is strong (values 8-16 dS/m). According to information analyzed in the corresponding letter of soil the PSI it is bigger than 15 % by what it is considered to be a saline sodium soil.

Key words: Chenopodium quinua W. Adjustment, Performance, Saline-sodium.


3. INTRODUCCIÓN

La quinua, actualmente está tomando gran importancia en la alimentaciónhumana por su alto valor nutritivo, dado por el balance adecuado de aminoácidos esenciales, elevada lisina en sus semillas y hojas, buen contenido de vitaminas, alto contenido de calcio y hierro, así se la puede utilizar en la alimentación humana, durante todo el ciclo de la planta, al inicio para aprovechar sus hojas y plántulas, a medio ciclo de desarrollo para consumir sus inflorescencias y a...