Tecnica en la vida cotidiana
Recursos materiales
Hellmann´s® lanza al mercado una nueva presentación para grandes consumidores de nuestra Mayonesa Real Hellmann´s® en cubeta de 14 Kg.
Conésta nueva presentación los profesionales de la cocina seguirán teniendo en sus platillos consistencia y sabor al usar Mayonesa real Hellmann´s® .
Solicítala a tu Asesor de ventas Culinariode Unilever Foodsolutions.
http://www.unileverfoodsolutions.com.mx/informacion/noticias/detail-27.html
Comentario:
Los recursos ,materiales se subdividen en directos e indirectos en este caso puse, lamayonesa hellamann´s en tal articulo informativo, hellmann´s seria un proveedor, pero unilever seria el distribuidor y quien vende directamente a determinado restaurante y la mayonesa en si el recursomaterias. La mayonesa es un recurso material directo ya k participa en la elaboración de alguna comida.
Laura Karina Carballo Romero
Recursos tecnologicos
sábado, marzo 25, 2006
COCINA YTECNOLOGÍA
Tecnología en los restaurantes
En los restaurantes el moderno equipamiento y las más avanzadas tecnologías es una opciónobligada tanto para ajustar costes como para obtener el máximorendimiento y calidad en la producción culinaria.
Algunos de nuestros más afamados restaurantes se han convertido en sofisticados laboratorios donde las combinaciones y los estados de la materia(sólido, líquido... y hasta gaseoso o espumoso, al menos) son opciones de primer orden para producir platos de originales y de calidad. Sin tecnología no sería posible la cocina que practican algunos denuestros más afamados cocineros creativos...
La tecnología es la aportación de nuestro tiempo, simbolismo de avances de la humanidad. Y hay que advertir las enormes sumas invertidas que dedican lasempresas productoras a la investigacióny desarrollo de nuevas utilidades para la cocina moderna. Por tanto, es previsible que la tecnología y la innovación sean dos constantes en el futuro,...
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