TECNICAS DE ALMACENAMIENTO DE POSCOSECHA DE GRANOS

Programa Especial para la Seguridad Alimentaria
PESA

PROYECTO TIPO

Técnicas de almacenamiento de granos en poscosecha

Agosto de 2007
MÉXICO

Programa Especial para la Seguridad Alimentaria
PESA - México

Contenido
1.

PRESENTACIÓN................................................................................................................................... 2

2.ANTECEDENTES Y JUSTIFICACIÓN.............................................................................................. 2

3.

OBJETIVOS Y METAS......................................................................................................................... 3
3.1 OBJETIVOS................................................................................................................................................ 3
3.2 METAS ...................................................................................................................................................... 3

4.

MARCO DE REFERENCIA ................................................................................................................. 4
4.1 ASPECTOS FISIOLÓGICOS DE LA CONSERVACIÓN DEGRANOS .................................................................... 4
4.2 MANEJO POSCOSECHA DE GRANOS ........................................................................................................... 5

5.

INGENIERÍA DEL PROYECTO ......................................................................................................... 8
5.1 DESCRIPCIÓN ESPECÍFICA DEL SITIO......................................................................................................... 8
5.2 DESCRIPCIÓN TÉCNICA DEL PROYECTO ..................................................................................................... 8
5.3 PROCESOS Y TECNOLOGÍAS A EMPLEAR .................................................................................................. 13
5.4PROGRAMA DE EJECUCIÓN ...................................................................................................................... 15

6.

PRESUPUESTOS ................................................................................................................................. 15
6.1 MATERIALES Y COSTO DE FABRICACIÓN DEL SILO METÁLICO................................................................. 15
6.2 MATERIALES Y COSTO DE CONSTRUCCIÓN LA TROJE DE MADERA CON ENCALADO ................................. 16

7.

PROVEEDORES DE MATERIALES E INSUMOS......................................................................... 18

8.

ANÁLISISECONÓMICO................................................................................................................... 18

9.

DESCRIPCIÓN DE BENEFICIOS .................................................................................................... 18
9.1 INCREMENTO DE RENDIMIENTO Y/O PRODUCTIVIDAD ............................................................................. 18
9.2 INCREMENTO DEL INGRESO..................................................................................................................... 18
9.3 DECREMENTO DE LOS COSTOS ................................................................................................................ 19
9.4 EMPLEOS GENERADOS ............................................................................................................................ 19

10.

DESARROLLO DE CAPACIDADES........................................................................................... 19

10.1 TÉCNICAS ............................................................................................................................................. 19
10.2 ADMINISTRATIVAS ............................................................................................................................... 19
10.3 ORGANIZATIVAS...