Tecnicas para estimar el estado hidrico de las plantas

|[pic] |INSTITUTO TECNOLÓGICO |[pic] |
| |SUPERIOR DE MISANTLA | |
| |FISIOLOGÍA VEGETAL| |
|Unidad: 2 |Nombre de la practica: TECNICAS PARA ESTIMAR EL ESTADO HIDRICO DE LAS PLANTAS |
|Carrera: ING BIOQUIMICA |
|Nombre del Alumno(a): |Grupo: 705 |
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|DULCE MARIA MORA CALDERON. | |

• OBJETIVO:

El Alumno determinará el contenido de agua relativo en las plantas.

• INTRODUCCION:

El contenido de agua es la medida más común para estimar el grado de hidratación de las plantas. Por lo general, este se expresa en términosrelativos, en relación con la máxima capacidad de agua que los tejidos vegetales pueden almacenar, y se expresa de manera sencilla así:

Ө= Pf-Ps

Donde:
Ө= Contenido de agua en gramos
Pf= Peso fresco
Ps= Peso seco ( a 85º C hasta peso constante)

Sin embargo, esta medida es impráctica porque no se pueden hacer comparaciones con otras medidas de contenido de agua en las mismas plantas o conotras especies.

El contenido de agua se puede expresar con base en peso fresco, es decir:

Ө= Pf-PS x 100 Pf-PS
PS Ө= Pf x100

Sin embargo, estas dos expresiones también subestiman o sobrestiman el contenido de agua porque al expresarle con base en peso seco, este tiende a cambiar diaria oestacionalmente, y al expresarlo con base en su peso fresco, los problemas de cambio de peso se minimizan, pero también tiende a minimizar cambios importantes en el contenido de agua.

Para evitar estos errores, el Ө se expresa con base en su peso túrgido (Pt) que es el peso del tejido a su máxima turgencia. De esta manera el Ө se llama ahora “ contenido relativo de agua ( CRA)” o “ déficit de saturación deagua (DSA)”.

CRA= Pf-PS x 100 DSA= Pt- Pf x100 DSA= 100- CRA
Pt- PS Pt- PS
La humedad puede estar presente como humedad adsorbida en las superficies internas y como agua condensada capilarmente en los poros pequeños. Con una humedad relativa baja, la humedad consta principalmente de agua absorbida. A humedadesrelativamente más altas, el agua líquida tiende a ser cada vez más importante, dependiendo del tamaño de los poros. En materiales de madera, sin embargo, casi toda el agua es absorbida a humedades por debajo del 98% de humedad relativa.
En aplicaciones biológicas también puede haber una distinción entre agua absorbida físicamente y agua "libre" - el agua absorbe físicamente es aquella que estáestrechamente asociada y es relativamente difícil de eliminar de un material biológico. El método utilizado para determinar el contenido de agua puede afectar si el agua presente en esta forma contabiliza. Para una mejor indicación de agua "libre" y "enlazada", debería considerarse la actividad del agua de un material.
Las moléculas de agua también pueden estar presentes en materiales estrechamenteasociados con moléculas individuales, como "agua de cristalización", o como las moléculas de agua que son componentes estáticos de la estructura de la proteína.
• MATERIAL Y EQUIPO:

Cantidad:
1. Material vegetal ( de preferencias hojas)
1. Sacabocados de 17 mm de diámetro
2. Cajas petri
1. Balanza
1. sacabocados de 10mm de diámetro

• PROCEDIMIENTO:

Con el...