Tecnologias Agropecuarias

Tecnologías agropecuarias y pesqueras
El ámbito agropecuario reúne un conjunto de técnicas para el manejo de plantas yanimales, el empleo de microorganismos y el mejoramiento genético. Estasacciones hanoriginado una gran diversidad de medios y métodos de trabajo, conocimientos yproductos. Aquí se incluyen los métodos tradicionales de la agricultura, la revoluciónverde, la ingeniería genética,las técnicas agroecológicas y de aprovechamientosustentable (agricultura orgánica, biodinámica, permacultura, control integrado de plagas,entre otros). Dichos métodos pretenden la conservación de losecosistemas.La pesca y el cultivo de especies acuáticas se relacionan con el aprovechamiento deorganismos silvestres mediante el conocimiento de sus ciclos de vida. Ello ha permitido eldesarrollo dediversas técnicas, por ejemplo: la pesca ribereña, la de redes de altura, lapracticada en buques tipo piscifactorías y los sistemas de maricultura de ostras ycrustáceos, así como el cultivo de especiesde aguas continentales.
Tecnología de los alimentos
La
tecnología de los alimentos
es la ciencia que se encarga de estudiar y garantizar lacalidad microbiológica, física y química de los productosalimenticios en todas las partes delproceso de elaboración (proceso, empaque y embarque), así como durante la fase de cocción. Se encarga del desarrollo de nuevos productos a través de la aplicaciónde novedosastecnologías y la utilización de materias primas tradicionales y no tradicionales, dependiendo delas características del país y su población.Se trata de una ciencia diferente delaNutriología. Hoy en día es un área de investigación en nutrición espacial.
tecnologia de la manufactura
Un
proceso industrial
,
proceso de fabricación
,
manufactura
o
producción
es el conjuntodeoperaciones necesarias para modificar las características de las materias primas.Estascaracterísticas pueden ser de naturaleza muy variada como la forma, la densidad, laresistencia, el tamaño o la...