Tema 29_Digestión y absorción

DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN GASTROINTESTINAL

TEMA 29
Digestión de hidratos de carbono, lípidos y proteínas. Bases
anatómicas de la absorción. Mecanismos de absorción de los
productos finales de ladigestión.

Bibliografía
Silverthorn Fisiología Humana
Silverthorn.
Humana. Un enfoque integrado.
integrado 4ª edición (Ed
(Ed. Médica Panamericana
Panamericana, 2008)
2008).
Stanfield. Principios deFisiología Humana. 4ª edición (Ed. Pearson, 2011).

Digestión y absorción gastrointestinal

Tema 29

Bases anatómicas de la absorción

1

Incremento
de la superficie
de absorción

X3

3

Vellosidades

X10

30

Microvellosidades

X 20

600

Pliegues
circulares

(Borde en cepillo)

Enterocito

Digestión y absorción gastrointestinal

Tema 29

Digestión y absorción de hidratos de carbono
DigestiónBoca α- Amilasa salival ⇒
αα

Almidón → Maltosa, Maltotriosa
y α-Dextrina
Amilasa pancreática

Disacaridasas
Lactasa ⇒ Lactosa → Glucosa + Galactosa

Almidón

Sacarasa ⇒ Sacarosa → Glucosa + FructosaIntestino

Maltasa ⇒ Maltosa → 2 Glucosas

α-Dextrinasa ⇒ α-Dextrina → Glucosa y Maltosa

α-Dextrinasa

Lactasa

Microvellosidades
(Borde en cepillo)

Absorción
Intestino
Glucosa y Galactosa →Cotransporte con Na+
Fructosa → Difusión facilitada

Sacarasa

Maltasa

α-Dextrina

Digestión y absorción gastrointestinal

Tema 29

Digestión y absorción de lípidos
Digestión
Triglicéridos

BocaEmulsión

Lipasa lingual
g

Estómago
Lipasa

Lipasa gástrica

I t ti
Intestino

Monoglicéridos

Acidos grasos

Emulsión de las grasas por las sales biliares
Lipasa pancreática
Fosfolipasa
Colesterol-esterasa

Absorción
Intestino
Ácidos grasos,
Monoglicéridos
y Colesterol

Micelas
(Difusión simple)

Quilomicrones → Linfa

Sal biliar

Digestión y absorción gastrointestinal

Tema 29

Digestión y absorciónde proteínas
Digestión

Péptido

Péptido

Pepsina

Estómago

Proteínas

→ Péptidos

Peptidasa

Tripsina
Quimotripsina
Elastasa
Carboxipeptidasa
Aminopeptidasa

Intestino

Proteínas

→ Péptidos y...