tema 63

 TEMA 63: SENTIDO DEL OLFATO. VÍAS OLFATIVAS.

El olfato tiene vinculaciones con el cerebro emocional, el cerebro límbico de los sentimientos y las
emociones. Muchas veces se vinculan experiencias olfativas con el mundo de los recuerdos. El olfato a diferencia de los otros sentidos no pasa por el diencéfalo, no pasa por el tálamo sino que es un sentido totalmente relacionado con eltelencéfalo, lo cual es un hecho importante. Por tratarse del
más alto de todos los nervios que relacionan al encéfalo con el exterior se considera el primer par
craneal.

En la zona orbitaria frontal hay un surco orbitario interno u olfatorio. Este surco divide la circunvolución recta de la orbitaria, también es la guía en la que se apoya la cintilla olfatoria. La bóveda de las fosas nasales que seencuentran cribados lanza filetes nerviosos que se relacionan con el bulbo olfatorio que se continúa con la cintilla olfatoria la cual llega hasta una zona concreta del cerebro, entre el vértice del lóbulo temporal (uncus), el espacio perforado anterior y la circunvolución subcallosa (zona del septum), forma el área circular de la zona olfatoria donde confluyen los estímulos olfatorios y se procesan. Seconoce que la información olfativa va hacia esta zona pero también se comparte con el cerebro emocional.

En el fondo del techo de las fosas nasales está la pituitaria, ese epitelio amarilla que estaba al fondo
de las fosas nasales por encima del meato superior es una mucosa profundamente especializada, es
el epitelio olfatorio, formado por unas células especiales bipolares. Es un epitelio quesiendo nervioso se regenera. Estas células bipolares se encuentran rodeadas de unas células de sostén junto con glándulas de Bowman, es un epitelio muy especializado. Las partículas que van por el aire capaces de estimular y de provocar la percepción de olores son captadas por los cilios de estas terminaciones nerviosas, células bipolares, donde se producen fenómenos químicos para que a partir deellas se den descargas de P.A. Se trata de quimiorreceptores (olores). Los axones de estas células organizarán el nervio olfatorio que cruzará la lámina cribosa del etmoides.

Anosmia = falta de capacidad para oler, por ej. en un accidente por un cizallamiento de las terminaciones nerviosas de la lámina cribosa. Pueden ser unos síntomas precoces de un tumor lateral si la anosmia unilateral, esalarmante y se pierde la capacidad de oler en un lado. Hay una relación entre gusto y olfato: cuando tenemos un catarro nos saben mal las cosas, hay una serie de
conexiones.

Cruzada la lámina cribosa llegamos a una estructura que en realidad ya es telencéfalo y cae sobre la
depresión de la lámina cribosa, es el bulbo olfatorio. Aparece como una estructura bulbar, fusiforme y agrandada y quetiene una población neuronal muy interesante: células mitrales y células en
penacho o en cepillo. También hay células de sostén. Está muy organizado. La reunión glomerular
que se establece con unos glomérulos sinápticos se forma por los axones de estas células bipolares de la mucosa olfatoria al encontrarse con las mitrales y las células en cepillo.

Del bulbo parten los axones que buscaranestructuras más centrales. A partir de aquí seguimos
apoyados en el surco olfatorio y la cintilla olfatoria por dicho surco. Encontramos un núcleo olfatorio anterior y va avanzando la cintilla hasta que llega a la parte central y se bifurca. Hay una estría olfatoria externa y otra interna más fina. Al fondo vemos la cintilla diagonal. En medio de ambas queda una zona, el espacio perforado anterior, quees doble.

Al fondo de esta visión, en la parte más medial y anterior quedaría el cuerpo calloso y más hacia el
centro tenemos la comisura blanca anterior. Se delimita el trígono olfatorio donde destaca un
espacio lleno de agujeros, es el espacio perforado anterior. Si nos introducimos en su fondo y subimos hacia arriba vemos la arteria de Hebner y podríamos llegar a tocar la cabeza del...