Temas variados

Mercado Internacional del Pisco
Dpto. Agro y Agroindustria

Gerencia de Agro y Agroindustria

• GENERALIDADES

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PISCO
•Vocablo quechua que significa ave. •En la costa del Perú se ubican un valle, un puerto y una ciudad llamados Pisco. • A partir del siglo XVI, como dan cuenta fuentes históricas, se produce la interacción de tierra propicia, uva ycultura tecnológica en los valles del sur peruano, de donde nace el aguardiente pisco. • Producto de rica tradición cultural, resultado del mestizaje indio y español. • Es reconocido como parte de la identidad nacional.
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Institucionalidad
• Comité Especial del Producto Bandera CEPROBA PISCO
Dirección: Calle Uno Oeste N° 060 - Urb. Córpac, San Isidro Teléfono:616-2205 Telefax: 616-2205 Presidente: Sr. Carlos Ferraro cferraro@produce.gob.pe

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Comité Vitivinícola – SNI
Dirección: Los Laureles 365, San Isidro Central Telefónica: (511) 421-8830 anexos: 124 y 125 Telefax: 221-0479 Asesor: Sr. Ing. Alfredo San Martín Novelli asamartin@sni.org.pe

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Consejo Regulador del Pisco
Dirección: Av. Angamos Oeste 544 Teléfono: 9412-3990 Director General:José Moquillaza jose.moquillaza@mail.com

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Institucionalidad
• Centro de Innovación Tecnológica de Vid-CITE Vid
Dirección: Predio los Pobres Km. 295 Panamericana Sur, Ica Telefax: (056) 406224 Contacto: Manuel Morón mmoron@produce.gob.pe

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Comisión Nacional del Pisco CONAPISCO
Dirección: Calle Uno N° 50 Urb. Corpac San Isidro Teléfono: 415-1120 Contacto:Johan Spitzer jspitzer@produce.gob.pe
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Producción Nacional
• En Perú la producción de Pisco creció en los últimos cinco años a una tasa promedio anual de 19.3%, principalmente por incremento en demanda interna. En 2005 la producción alcanzó los 3.9 millones de litros. La producción de Pisco en muchos casos es artesanal. En los mejores años solo se ha exportado5 % de la producción.
VOLUMEN (L/año) Mas de 50,000 50,000 3,000 Menos de 500 3`900,000
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PRODUCTORES Bodegas industriales Bodegas intermedias Bodegas artesanales Bodegas productores TOTAL

CANTIDAD 9 10 161 90 270

Principales medidas del Estado Peruano para promover el Pisco
• • • • Se otorgó facilidades a los productores de pisco autorizadospara usar la denominación de origen Pisco. Se prohibió el ingreso al país de bebidas fabricadas en el extranjero que usen la palabra Pisco. Cuarto domingo de julio como el día del Pisco. Se incluyó al pisco, vinos y espumantes de origen nacional en actividades oficiales de las embajadas, consulados y representaciones diplomáticas del Perú. Comisión Nacional del Pisco - CONAPISCO. Primer sábado delmes de febrero como el día del Pisco Sour. Se incorporó al Pisco como Producto Bandera.

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Norma Técnica NTP 211.001
PISCO: Aguardiente obtenido exclusivamente por destilación de mostos frescos de “uvas pisqueras” recientemente fermentados, utilizando métodos que mantengan el principio tradicional de calidad establecido en las zonas de producciónreconocidas Uvas Pisqueras Terruño Proceso

Partida Arancelaria: 2208202100 - PISCO
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Denominación de Origen Organización Mundial de la Propiedad Intelectual (OMPI)
Se entiende por denominación de origen al nombre de un país, de una región o de un lugar determinado, que sea utilizado para designar a un producto originario de ellos, cuyas cualidades ycaracterísticas se deben exclusiva y esencialmente al medio geográfico, incluidos los factores naturales (geografía, clima, materia prima, etc.) y los factores humanos (mano de obra, arte, ingenio, tradición, etc.).
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Denominación de origen del Pisco
• A Julio del 2007, se ha otorgado permiso a 273 empresas/personas para exportar Pisco utilizando la denominación de...