Temas Variados

Introducción
Para evitar enfermedades carenciales, es importante consumir la cantidad diaria de vitaminas que nuestro organismo necesita. Debido a que nuestro organismo no las puede producir de forma natural, tenemos que incorporarlas en nuestra dieta para mantener una nutrición sana.
El seguir una dieta rica en vitaminas nos permite disfrutar de una vida saludable comiendo además de formavariada.
Justificación
Realizamos este proyecto para que nuestros compañeros y personas externas para que se puedan informar sobre los alimentos ricos en vitaminas; una alimentación sana y balanceada.
Objetivo
Queremos desarrollar una forma en la que las personas tengan un buen habito de alimentación fuera de grasas y alimentos que son dañinos para el organismo humano.
Desarrollo
Alimentoscon vitamina C
Las fuentes de vitamina C naturales son origen vegetal: Está contenida de forma natural en la gran mayoría de frutas y verduras. La acerola es uno de los alimentos que la contiene en mayor cantidad. Otros alimentos con mayor contenido de vitamina C son los cítricos, los pimientos, las coles, espinacas, la coliflor, las patatas (papas).
También es una de las vitaminas que se puedeencontrar en mayor medida en frutas como los mangos, el plátano, la piña (ananá), la manzana y el melón. La vitamina C también se pueden encontrar suplementos en forma de tabletas, cápsulas, efervescentes, etc.
Vitamina B1 o Tiamina (antineurítica)
La Tiamina o vitamina B1, es importante para el metabolismo de carbohidratos, principalmente para producir energía; además, la Tiamina participa enla metabolización de proteínas, grasas y ácidos nucleicos (ARN y ADN). La Tiamina es esencial para el crecimiento y ayuda al mantenimiento de las funciones del sistema nervioso, el corazón y el aparato digestivo. La reserva de Tiamina en el cuerpo es baja y se concentra principalmente en el músculo esquelético.
Puede provocar graves efectos a pacientes de diabetes, principalmente complicacionescardiovasculares, oculares y renales debido a que la Tiamina protege a las células de los niveles altos de glucosa.
Fuentes de vitamina B1 o Tiamina son: Carne de cerdo, levaduras, legumbres, cereales integrales, carne de vacuno, maíz, frutos secos, vísceras (hígado, corazón, riñón).
Otros alimentos ricos en vitamina B1 son huevos, patatas, avena, arroz completo, arroz enriquecido, trigo,harina blanca enriquecida, semillas de ajonjolí, nueces, Leguminosas (Frijoles, garbanzos), cacahuates (maní), chícharos, frijol de soja y patatas.
Vitamina B2
La vitamina B2, también conocida como Riboflavina es necesaria para la integridad de las mucosas, la piel y es especialmente importante para la córnea, ya que su actividad oxigenadora es imprescindible para una buena visión. La necesidad deRiboflavina se incrementa en relación a las calorias consumidas en la dieta. A mayor consumo calórico, mayor es la necesidad de Riboflavina.
La Riboflavina es crucial para producir energía en el organismo. Fuentes de vitamina B2 o Riboflavina son: carnes y lácteos, levaduras, cereales y vegetales verdes.

VITAMINA B3
Las formas coenzimáticas de vitamina B3 o Niacina participan en lasreacciones que generan energía gracias a la oxidación bioquímica de grasas, hidratos de carbono y proteínas. La Niacina o Niacina también es fundamental para el crecimiento y participa en la síntesis de algunas hormonas.
Fuentes animales de vitamina B3 o Niacina son: Pollo, carnes magras, hígado, corazón y riñón, pescado, atún, salmón, huevos y leche.
Fuentes vegetales de vitamina B3 o Niacina son:Tomates, brócoli, patatas dulces, zanahorias, espárragos, hongos y vegetales de hojas.
Algunas semillas también son alimentos con vitamina B3 como granos o productos integrales, legumbres y vegetales de hojas.

VITAMINA B5
La vitamina B5 o Ácido Pantoténico es un nutriente esencial imprescindible para la vida. Una función de la vitamina B5 es la formación de la coenzima a (CoA) y también es...