Tensoactivos y jabones

PREGUNTAS EXTRA A RESOLVER DE FISICOQUIMICA DE INTERFASES
1. Describe las tres funciones del tensoactivo en el proceso de la ropa
Poder emulsionar la suciedad insoluble en agua.
Influyen por medio de la tensión superficial en la superficie de contacto entre dos fases
Si el objeto es lavado con agua no se elimina gran parte de la suciedad, sin embargo, cuando se agrega jabón al agua, puededisolverse para dar iones carboxilato, estos iones tienen un extremo iónico que es muy soluble en agua y un extremo de la cadena larga de hidrocarburos tiene una fuerte atracción para las moléculas de aceite y grasa, los extremos que atraen al aceite penetran en las capas de aceite y grasa y las disuelven y a su vez, los extremos iónicos se siguen disolviendo en agua, éstos tienden a hacer que sedesprendan las partículas de grasa y aceite a la solución, de manera que se puedan remover
2. Algunos detergentes emplean fosfatos en su formulación. ¿cuál es su utilidad y q problemas ecológicos generan?
El aditivo de fosfato (tripolifosfato de sodio) se le conoce como formador, estos formadores tienen tres funciones básicas: primero, actuando como bases, hacen que el agua de lavado seabásica ésto es, un pH alto necesario para la acción del detergente; en segundo lugar, los fosfatos reaccionan con los iones del agua dura, como los iones calcio y magnesio, en tal forma que éstos no llegan a interactuar con el detergente, no limitando así su acción limpiadora, y en tercer lugar, ayudan a mantener las grasas y el polvo en suspensión para que se puedan eliminar durante el lavado.

    El inconveniente empieza cuando ya se ha desechado el detergente fosfatado, los fosfatos son arrastrados por el drenaje y la mayoría de las plantas de tratamiento de aguas negras no están diseñadas para eliminar fosfatos y por lo tanto, éstos pasan al medio ambiente acuático a través del efluente de las agua negras. Se calcula que alrededor del 50% de los fosfatos de las aguas negras provienende los detergentes, el porcentaje restante se deriva de compuestos fosforosos de desechos humanos y animales y fertilizantes de fosfato. El problema de los fosfatos, es que actúa como elemento nutritivo para algas y plantas acuáticas, lo que a su vez provoca la degradación de las aguas naturales.
La ley del 1.12.1962 prohibió en la RFA el uso de sustancias detergentes activos (tensoactivos) quesegún un procedimiento de prueba prescrito no se hubiera degradado en un 80% en 24 horas.
La alteración supuso la sustitución de las cadenas ramificadas por cadenas lineales. Sin embargo, desde otras perspectivas han resultado efectos perjudiciales en las aguas, especialmente en los lagos.
Referencia
http://jabonesydetergentes.tripod.com/Impacto_Ambiental.html
3. Enlista la composiciónquímica de la mugre
Está compuesta, entre otras sustancias, de proteínas, almidón, carbohidratos, lípidos, ácidos grasos, sales inorgánicas, arcillas y pigmentos. El gran número de compuestos químicamente diferentes convierte la eliminación de la suciedad un difícil reto.
Referencia
www.scienceinthebox.com/es.../originsofdirt_es.html
4. ¿Puede un mismo tensoactivo actuar sobre los diferentestipos de mugre?
Es un poco difícil, dada la composición compleja antes descrita, por eso los detergentes modernos también son mezclas complejas de sustancias químicas, muchas de las cuales han sido diseñadas específicamente para combatir determinados tipos de manchas.
Referencia
www.scienceinthebox.com/es.../originsofdirt_es.html
5. ¿Qué son las micelas y cuál es su importancia en el proceso delimpieza?
Son estructura de compuestos de detergente que provoca una orientación particular de sus moléculas en la superficie del agua: las cabezas hidrofílicas están en el agua y las cadenas hidrocarbonadas, hidrofobicas, sobresalen hacia el aire.
Su importancia es porque así se encapsula la mugre: la cabeza es soluble en agua, y una cola es la parte de cadena hidrocarbonada que es...