Teoria De Costos

Teoría de costos

Definición de costos: medición con términos monetarios de recursos que persiguen algún propósito u objetivo. El costo termina donde empieza el beneficio a la utilidad.

Las razones más importantes por las cuales la gerencia necesita conocer los costos de un producto son:
 
Valorizar los inventarios. (Tener costeado los productos)
Tomar decisiones de venta de un producto.Control de costos. (Controlar la cantidad de insumos y gastos general)

Clasificación de los costos

A.- Según la función que desempeña los costos

1.- Costos de producción son todos aquellos que interviene en le proceso de producción de manera directa o indirecta
Ej.
Insumos: materia primas
Mano de obra: cocineros y meseros
Costos generales: luz agua teléfono.

2.- Costos de ventas: es todocosto relacionado con la comercialización de los productos elaborados por la empresa.

Distribución
Publicidad
Mercadeo

3.- costo de administración son los costos relacionados con el control y o manejo de negocio

B.- según la identificación con la actividad del producto, servicio, departamento, etc.

1.- costos directos es decir aquellos que se pueden asociarse con el producto o servicio demanera sencilla, con los que pueden identificarse plenamente. Mozos, cocineros, insumos no perecibles, insumos de limpieza, materias primas etc. Por que se puede cuantificar los productos

2.- costos indirectos son aquellos que no se pueden identificar con una actividad determinada, se utilizan algunas formula para distribuirlos entre todos los productos:
(luz, teléfono, alquiler, agua, gas,etc)

C.- según el comportamiento en el volumen de producción o nivel de ventas.

1.- Costos variables son aquellos que se comportan de manera proporcional a las variaciones de la producción o de las ventas, estos costos absolutamente son constantes por unidad pero variables en su totalidad y siempre están relacionados con la actividad antes que con su periodo de tiempo. (Materia prima)

2.-Costos fijos son aquellos que no sufren alteración al modificarse los volúmenes de producción o de venta: depreciación alquileres, sueldos. Gastos generales.



Elementos de ventas y costos


Venta = mano de obra + materia prima (insumos) + gastos generales + utilidad
Costo = mo + mp + gg
Todo equivale a decir valor de menta porque sin la utilidad solo seria el costo
Costo = mano de obra +materia prima+ gastos generales
Costo = MO. + MP. + GG.
Valor de Venta = mano de obra + materia prima + gastos generales + beneficio neto
VV = MO + MP + GG +BN

Valor de venta es ≠ al precio ( porque este incluye impuestos)

Valor de venta ( VV) – costo de materia prima.
Margen de contribuciones (MC) =
Beneficion bruto (BB) =
Utilidad bruta (UB) =
Utilidad basica (UB).

VV – MP = MC.

MC= MO + GG+ BN

El margen de contribución o beneficio bruto debe cubrir lo siguiente

Mano de obra
Gastos generales
Beneficio bruto


La materia prima + mano de obra = Costo Primo
MP + MO = CP
Valor de venta – materia prima = margen de contribución
VV – MP = MC

Ejemplo

Valor de venta= 100 %
Materia prima = 25%

Margen de contribución MC = 75 %

75 % - MO 25 % - GG 30 % = BN 20 %
Mano de obra25 % costo fijo
Gastos generales 30 % costo fijo
Utilidad neta 20 % costo variable

Las ventas de un restaurante han sido 262,500 y el valor de los insumos de 108,000, la mano de obra de 78,750, gastos generales 52,500 ¿cual es la utilidad neta?
Resultado = 23,250

V venta = 262,500 -
Insumos = materia prima= 108,000

Beneficio bruto154,500 -

MO = 78,750
GG = 52,500

Utilidad neta 23,250.

VV= MO + GG + MP+ BN
VV- (MO+ GG+ MP) = BN.


MANEJO DE COSTEO PARA VENTAS

Objetivos de costos

Fijar el precio de venta de los productos
Para hallar el beneficio neto (utilidad)
Para controlar los costos (y sus variaciones) (o...