Terapeuta Medicina Oriental
Páginas: 4 (951 palabras)
Publicado: 27 de junio de 2013
Introducción
En el marco de mi actividad en proyectos de Reducción de Emisiones de gases efecto invernadero, pude conocer la Spirulina, una microalga con cualidades únicas por el aporte quebrinda tanto para el medioambiente como para la Salud y Alimentación humana.
Desde el punto de vista ambiental, para su producción realiza fotosíntesis, por lo que absorbe CO2 de la atmósfera, ademásde no necesitar suelos agrícolas por lo que puede ser producida en lugares no aptos para la agricultura.
Desde el punto de vista de la Salud y Alimentación, es considerada el alimento más completode la naturaleza, ya que posee alrededor de 65% de proteínas, además de hierro, calcio, aminoácidos, y otros nutrientes.
1. Antecedentes
La Spirulina es una microalga verde azulada en formade espiral que crece de manera natural en lagos salobres ricos en minerales, sales y nutrientes que hacen de este alimento ancestral el más completo, nutritivo y ligero de la Tierra. Así la hareconocido la Organización Mundial de la Salud.
La spirulina es uno de los alimentos que pueden eliminar la anemia y revertir la deficiencia de Vitamina A.
La spirulina tiene una de las proteínas másdigestible que el hombre conoce y es ideal para las personas que padecen desnutrición.
Composición de la Spirulina
Protein
about 60% ( 51 to 71 )
Carbohydrate
about 14%
Lipids
about6%
2. Propiedades nutrimentales:
El 70% de la Spirulina es proteína vegetal, libre de colesterol y toxinas. Es una fuente tan rica de aminoácidos que inclusive los vegetarianos puedensuplir en un 100% la proteína animal con el consumo de Spirulina.
Salvo la vitamina C, la Spirulina contiene todas las vitaminas y el complejo B en su totalidad.
Además la spirulina es rica en ácidosgrasos esenciales y en minerales, oligoelementos y antioxidantes, tales como el betacaroteno, la clorofila y la ficocianina. Este último es un escasísimo pigmento azul proteico del que pocos...
Introducción
En el marco de mi actividad en proyectos de Reducción de Emisiones de gases efecto invernadero, pude conocer la Spirulina, una microalga con cualidades únicas por el aporte quebrinda tanto para el medioambiente como para la Salud y Alimentación humana.
Desde el punto de vista ambiental, para su producción realiza fotosíntesis, por lo que absorbe CO2 de la atmósfera, ademásde no necesitar suelos agrícolas por lo que puede ser producida en lugares no aptos para la agricultura.
Desde el punto de vista de la Salud y Alimentación, es considerada el alimento más completode la naturaleza, ya que posee alrededor de 65% de proteínas, además de hierro, calcio, aminoácidos, y otros nutrientes.
1. Antecedentes
La Spirulina es una microalga verde azulada en formade espiral que crece de manera natural en lagos salobres ricos en minerales, sales y nutrientes que hacen de este alimento ancestral el más completo, nutritivo y ligero de la Tierra. Así la hareconocido la Organización Mundial de la Salud.
La spirulina es uno de los alimentos que pueden eliminar la anemia y revertir la deficiencia de Vitamina A.
La spirulina tiene una de las proteínas másdigestible que el hombre conoce y es ideal para las personas que padecen desnutrición.
Composición de la Spirulina
Protein
about 60% ( 51 to 71 )
Carbohydrate
about 14%
Lipids
about6%
2. Propiedades nutrimentales:
El 70% de la Spirulina es proteína vegetal, libre de colesterol y toxinas. Es una fuente tan rica de aminoácidos que inclusive los vegetarianos puedensuplir en un 100% la proteína animal con el consumo de Spirulina.
Salvo la vitamina C, la Spirulina contiene todas las vitaminas y el complejo B en su totalidad.
Además la spirulina es rica en ácidosgrasos esenciales y en minerales, oligoelementos y antioxidantes, tales como el betacaroteno, la clorofila y la ficocianina. Este último es un escasísimo pigmento azul proteico del que pocos...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.