Termodinàmica

CONCEPTE GENERAL DE LA BIOQUIMICA: És la Ciència que descriu l'estructura, organització i funcions de la matèria viva en termes moleculars. OBJECTIUS DE LA BIOQUIMICA: -L'estudi dels componentsquímics de la matèria viva, la seva estructura, la seva funció i la relació entre estructura i funció. - L'estudi de les reaccions químiques que es produeixen a la matèria viva i la seva regulació(metabolisme) - L’estudi dels mecanismes implicats en la transmissió de la informació genètica a nivell molecular

Bioquímica, arrels històriques

Wholer (1825), síntesi de la urea Berzelius (1834) nocióde catàlisi Buchner (1897) fermentació de glucosa amb extracte de llevat (fi del vitalisme) Segle XX: desenvolupament de la Bioquímica (tècniques químiques i físiques). A partir dels anys 70,tècniques biològiques/cel·lulars: Biologia Molecular

• CARACTERÍSTIQUES DE LA MATERIA VIVA
Propietats generals comunes per a tots els organismes vius - Biomolècules: química del carboni - Energia: del Sola l’ATP - Reaccions catalitzades: enzims - Informació codificada en gens: Replicació La lògica de la Vida

Tema 1 Bioquímica

Carboni

http://www.worthpublishers.com/lehninger

Exemples degrups funcionals de les biomolècules

Tema 1 Bioquímica

http://www.worthpublishers.com/lehninger

Aigua,

70%

Proteïnes, 18% Lípids, 5% Polisacàrids 2% Àcids nucleics 1,5% Ionsinorgànics 1%

Altres productes del metabolisme 2,5%

Distribució de la matèria en una cèl·lula de mamífer. Els valors es mostren com a percentatges del pes total de la cèl·lula viva. La distribució en unacèl·lula bacteriana és molt semblant

Ribosomes, membranes, cromosomes

ASSOCIACIONS SUPRAMOLECULARS

Proteïnes

Ac. nucleics

Polisacàrids

Lípids

MACROMOLÈCULES

AminoàcidsNucleòtids

Monosacàrids

Ac. grassos, glicerol, colina i d’altres.

UNITATS ESTRUCTURALS MONÒMERS

CO2, N2, H2O
PRECURSORS

Tema 1 Bioquímica

Energies d’enllaç covalents i no...