tesis de engorda de ganado bovino

1. Generalidades
 Ganado de Engorde – Definición
 Situación actual de la ganadería
 Factores a considerar para instalar un centro de engorde
 Principales razas de bovinos de carne
2. Aspectos Nutricionales
 Fisiología del rumen
 Necesidades de nutrientes
 Insumos alimenticios más utilizados en la alimentación del ganado de engorde: energéticos, proteicos, complementarios o derelleno, nitrogenados no proteicos.
 Principales insumos no tradicionales utilizados en el balanceo de raciones: proteicos, enegéticos, de relleno fibrosos
3. Racionamiento
 Niveles máximos de uso
 Balanceo de raciones
 Fórmula tipo: Formulaciones
 Formulación para ganado ovino
 Tabla de composición química de los principales insumos usados en la alimentación animal
4. Saneamiento
Insecticidas
 Rodenticidas
 Desinfectantes
 Esterilización del instrumental
 Lucha antiinfecciosa – Los quimioterápicos
5. Enfermedades
 Diagnóstico de las enfermedades del ganado de engorde
 Examen clínico
 Enfermedades infecciosas: Fiebre Aftosa, Fiebe Carbonosa, Neumonías
 Enfermedades parasitarias: Piroanaplasmosis, parásitos externos, parásitos internos o endoparásitos, parásitosgastrointestinales
 Enfermedades metabólicas: desnutrición, deshidratación
 Primeros auxilios en toros de engorde
6. Aspectos Administrativos y de Manejo
 Instalaciones en un Centro de Engorde
 Embarcadero, embudo, manga y brete
 Manejo y programa sanitario de los animales en un Centro de Engorde
 Programa sanitario y de manejo de ovinos
 Cálculo de la eficiencia productiva delengorde
 Aplicación de quimioterápicos en toros de engorde
 Control económico
7. Comercialización y Cortes de Carne
 Comercialización
 Cortes de carne
 Descripción de los cortes de vacuno
 Corte nacional estilo “Agraria”
 Corte bovino estilo “Perú”
 Corte “Argentino”
 Bibliografía

Objetivo del proyecto

Objetivo General:
“Incrementar los niveles de producción ycomercialización
de ganado vacuno de engorde de la Asociación de productores agropecuarios
e industriales nuevo amanecer del Perú”

Objetivo Específico:

- Adquirir una picadora de chala.
- Adquirir módulo de toros de engorde de 05 cabezas
- Adquirir insumos para la elaboración de alimento balanceado.
INTRODUCCION

La ganadería vacuna es de gran importancia para el desarrollo económico y
social delas áreas geográficas del país que se dedican a ésta actividad,
principalmente porque es parte de la dieta alimenticia de las personas y además
genera empleos. Esta actividad requiere la aplicación de técnicas
administrativas y contables, que la ayuden a alcanzar los objetivos trazados,
conduciéndola por el camino de una sana administración.
En todo negocio ganadero es importante ladeterminación de los costos cuyo fin
es el control de las operaciones y de los gastos así como la obtención de
información confiable y oportuna, estableciendo con ello entre otros el costo
unitario, de ahí se pueden derivar una serie de objetivos como la fijación de
precios de venta, determinación de la ganancia por hato o por animal, normas o
políticas de exportación, valuación de inventarios, etc.El objetivo del presente trabajo de tesis es destacar los beneficios que brinda el
contar con una contabilidad de costos sistematizada en las fincas dedicadas a
la actividad ganadera vacuna de engorde, pues los reportes que se generan
pueden ser integrados de manera sencilla a la información financiera, formando
un medio de control interno, ya que el sistema es elaborado de acuerdo a lasnecesidades de la finca, observando leyes, principios y normas de contabilidad,
evitando con ello incertidumbres en las cifras que muestran los estados
financieros.
Para dar a conocer el tema se desarrollaron cinco capítulos en los que se
presenta el siguiente contenido:
Capitulo I ganado vacuno de engorde. En el mismo se describe la historia de la
ganadería, la clasificación y razas del...