Tesis de invernadero de jitomate

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE LA MIXTECA
“EVALUACIÓN ECONÓMICA DE LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE JITOMATE SALADETTE (LYCOPERSICUM ESCULENTUM MILL) DE INVERNADERO EN EL MUNICIPIO DE OAXACA DE JUÁREZ, OAXACA.” TESIS: PARA OBTENER EL TÍTULO DE LICENCIADO EN CIENCIAS EMPRESARIALES PRESENTA: OTONIEL JAIRZHINIO RAMOS SÁNCHEZ

DIRECTOR DE TESIS: LIC. ROSALES REYES PERSEO ASESOR: ING. EUSEBIO CÉSARPEDRO SANTOS HUAJUAPAN DE LEÓN, OAXACA. ENERO DE 2007.

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AGRADECIMIENTOS
A Dios que me ha dado todo A mis padres que no han escatimado recursos para mi formación Con amor a mis hermanos Areli, Rocío y Ericel Con cariño a todos mis profesores y amigos.

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ÍNDICE Página GENERALIDADES 1. INTRODUCCIÓN………………………………………….…………………...…...1 2. JUSTIFICACIÓN…………………………………………….……………………. 5 3.PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA………………….……………………... 8 4. HIPÓTESIS DE TRABAJO……………………………….………………….…… 8 5. OBJETIVOS……………………………………………….………………….…… 9 6. METODOLOGÍA……………………………………….………………………… 10 CAPÍTULO I ESTUDIO DE MERCADO Y COMERCIALIZACIÓN………………….……… 11 Objetivo General…………………………………………………………….…….… 11 Objetivos Específicos……………………………………………….…….…….…… 11 1. El jitomate como producto…………………………………………….……….… 121.1. Descripción de las características del servicio principal………….………..… 12 1.1.1. Características generales del producto……………………….………...….…12 1.1.2. Identificación del producto…………………………………….…….…...……12 1.1.3. Descripción de los usos del servicio principal……...……….……….…..…...13 1.1.4. Productos sustitutos y complementarios…………………………..…….…...14 1.1.5. Área geográfica y el segmento de mercado delproyecto……………......…...14 2. Análisis de la demanda…………………..……………………….…………….......14 2.1. Tamaño de la muestra………………..……………………………………..…....14 2.2. Determinación de la muestra………..…………………………………………...14 2.3. La aplicación de las encuestas………..…………………………….……………15 2.4. La muestra…………………………..…………………………………..………...15 2.5. Resultados de las encuestas………..……………………………………………..16 2.7. Factores que influyen enla demanda………………………………..………….17 2.8 Proyección de la demanda……………..……………………….……..……….....17 3. Oferta de jitomate…………………………………………………...………….… 20 3.1. Análisis de la oferta…………………………………………….………..……….20 3.1.1. Empresas similares…………………………………………….….……………20 3.1.2. Proveedores del Municipio de Oaxaca de Juárez….…………….…….……..20 3.1.3. La oferta de jitomate es nacional………….…………………….………….....21 4.Precios, comercialización y publicidad……….…………………….…………….21 4.1. Análisis de precios………………………………………….…………………….21 4.1.1. Precios de proveedores………………………………………………….……...22 4.1.2. Determinación del precio………………………………….……….…………..23 4.2. Sistema de comercialización……………….…………………………………….23 4.3. Sistema de promoción y publicidad……………….………………………..…..23 4.3.1. Publicidad de la empresa…………………………..…………………………..23CONCLUSIONES DEL ESTUDIO DE MERCADO….……………………......….24

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Página CAPÍTULO II ESTUDIO TÉCNICO………………………………………..………………………..25 Objetivo General………………………………………………..……………………..25 Objetivos Específicos………………………………………….……………………....25 1. Macro localización y micro localización del proyecto…….…………………..….26 1. 1. Macro localización……………………………………………………….....……26 2. Microlocalización……………………………………………………….……….....27 2. 1. Aspectos geográficos-regionales……………………………………………..….27 2.1.1 Nombre de la localidad………………………………………….………..…...27 2.1.2 Ubicación geográfica…………………………………………………..……...27 2.1.3 Porcentaje Territorial…………………………………………………..…….27 2.1.4 Límites………………………………………………………………..………..27 2.1.5 Orografía…………………………………………………………..…………..27 2.1.6 Recursos con lo que cuenta la región……………………………..………….27 2.1.6.1Clima……………………………………………………………..……………27 2.1.6.2 Flora……………………………………………………………..…………….28 3. Aspectos demográficos…………..………….………………………..………….....28 3.1 Población total………………………………………….………..……..………….28 3.3 Distribución de la población…………...….……………………………..…….....29 3.4 La Tasa de crecimiento de la población........................................……………….29 3.5 Población Económicamente Activa,...