Tesis de la chall1

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  • Publicado : 5 de septiembre de 2010
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La chaya fue afectada por la sequía y los fríos que provocan los frentes fríos que provienen del norte.
• Innumerables propiedades alimenticias y medicinales de esta planta descubierta porlos mayas.
• Con la chaya se elaboran ricos manjares en Yucatán
Peto, Yucatán, México a 1 de abril de 2010 (Bernardo Caamal Itzá).
Notable escasez de las hojas de chay o chaya en variosmercados locales de Yucatán debido a su alto consumo en estos días santos cercanos al viernes santo.
La escasez de la hoja de esta planta se debe a los efectos de la sequía y los fríos que han azotadorecientemente a la península de Yucatán, mientras que las plantas que tuvieron sus hojas, son las que le han dado manejo con algún tipo de riego.
Cuesta 10 pesos la bolsa de chaya en el mercado localy tiene un peso aproximado de 500 gramos, aunque a nivel domiciliario, los venden de 6 a 8 pesos la bolsa.
Aún en estos años, la chaya es ampliamente cultivada en varios huertos y solares de lagente que habita la Península de Yucatán.
El alto contenido en proteínas de la chaya la hacen una alternativa a la carne. Además, contiene fibra, dosis menores de carbohidratos, minerales como calcio,fósforo y hierro, y vitaminas A, B1, B2 y C.
En lo que respecta a sus propiedades alimenticias y medicinales son compartidas entre la gente de las comunidades mayas, y comentan que ayuda a las víasurinarias, favorece la expulsión de leche materna, ayuda a disolver los cálculos renales, el té es desestresante y recuperador de energía, endurece las uñas y, se dice, atenúa y detiene la aparición delas canas, ayuda a disminuir afecciones en la garganta, encías y lengua.
Mientras que los especialistas señalan que regula la presión y mejora la circulación sanguínea, ayuda a desinflamar venas yhemorroides, facilita la digestión, combate al estreñimiento, fortalece y limpia los pulmones, baja los niveles de colesterol malo y de ácido úrico, por lo que es recomendada para quienes padecen...
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