Tesis empresa de postres

Al finalizar once años de estudio con esfuerzo y dedicación,

como lo hicimos con esta tesis damos agradecimiento en

especial a Dios y a nuestras familias por apoyarnos y

ser incondicionales siempre.

JURADO 1

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JURADO 2______________________

JURADO 3

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NOTA FINAL

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CONTENIDO

INTRODUCCIÓN …………………………………………………………….5

1. OBJETIVOS ……………………………………………………................6

2. PLANTEAMIENTO…………………………………………………………..7
2.1 Misión ………………………………………………………………………7
2.2Visión………………………………………………………………………..8
2.3 Objetivos Jelly-Like…………………………………………………………8
2.4 Justificación Jelly-Like…………………………………………................9
2.5 Marco Referencial………………………………………………………….10
2.6. Cronograma de Actividades………………………………………………13
2.7 Presupuesto y Recursos Financieros………………………………..13
2.8Impacto y Resultados Esperados……………………………………..14
2.9 Riesgos y Factores Críticos…………………………………………...153. ESTUDIO DE MERCADO Y COMERCIALIZACION………………………..
3.1 Análisis de Demanda o Cliente……………………………………17
3.2 Análisis de Oferta o Competencia…………………………………18
3.3 Análisis de Mercado y Comercialización…………………………..18

4. ESTUDIO TECNICO………………………………………………………….
4.1 Ingeniería de Proceso y de Tamaño………………………………………20
4.2 Materias Primas……………………………………………………………..21
4.2.1Productos…………………………………………………………………..23
4.3 Proveedores Principales……………………………………………………28
4.4 Proveedores Secundarios……………………………………………… 29
4.5 Aspectos Ambientales y Normatividad………………………………...29
5. ESTUDIO ORGANIZACIONAL………………………………………….33.
5.1 Aspectos Administrativos……………………………………………….33
5.1.1 Organigrama…………………………………………………………...33
5.1.2 Recursos Humanos……………………………………………………34
5.2 Funciones de los Cargos………………………………………………..34
5.3 AspectosLegales………………………………………………………..36
5.3.1 Obligaciones de los Comerciantes…………………………………..36
5.3.2 Trámites Legales del Comerciante…………………………………..37
6. INFORME FINANCIERO…………………………………………………38
6.1 Como surgió Jelly-Like ………………………………………………….38
6.2 Como ha evolucionado Jelly-Like……………………………………...38
6.3 Bienes y Materia Prima…………………………………………………..39
6.4 Proyección de crédito…………………………………………………….416.5 Conclusiones Informe financiero………………………………………..42

7. CONCLUSIONES………………………………………………………….43

8. ANEXOS……………………………………………………………………44

INTRODUCCIÓN

Esta tesis consiste en presentar la empresa Jelly-Like, teniendo como base los conocimientos adquiridos en las diferentes áreas como Gestión Empresarial, Matemática Financiera, español y demás áreas vinculadas; incluimos su estructura, susestrategias de comercialización, sus productos y sus proyecciones tanto financieras como laborales.

1. OBJETIVOS

• Lograr aplicar los conocimientos adquiridos de gestión empresarial, Matemática Financiera, español y demás áreas vinculadas

• Nuestro objetivo principal es dar a conocer nuestra empresa.

• Se busca que la institución educativa tome en cuenta esta tesis, yen un futuro la incentive hacia otros estudiantes para orientarlos en sus proyectos.

• Incentivar la idea de formar una empresa, para generar empleo y así ser independientes.

2. PLANTEAMIENTO JELLY-LIKE

Jelly-like se encarga de la elaboración y comercialización de postres, utilizando la materia prima (las frutas, los lácteos, gelatinas, etc.), con personal calificado ytecnología necesaria para ofrecer productos de calidad.

Estamos ubicados en la Cra 145#142 f-59 Ciudadela Cafam II de la localidad suba, el cual se encuentra en un sector residencial.

2.1 MISION

Somos líderes en la comercialización de postres, ofreciendo comodidad y calidad por medio del conocimiento de nuestros empleados dando trabajo...